蛋撻大家一定都都吃過，最好吃的就是蛋撻的內心，奶香濃鬱，入口即化感，真的超級好吃，如果只吃蛋撻心我應該可以吃5.6個都不過癮，但是我們不能浪費食材，不能只吃心不吃皮，所以幾天我就想只做蛋撻心，也可以說是簡易版的法式焦糖布丁。食材也是非常的簡單的，都是家裡有的材料。做法不用說就更加簡單了。吃起來比kfc葡式蛋撻好吃百倍，喜歡趕緊試試呀～

食材：

蛋黃4個、白糖30克+適量、純牛奶150克、淡奶油180克

做法：

1.蛋黃+白糖，攪拌均勻

2.純牛奶+淡奶油拌勻，小火加熱至邊緣冒小泡泡，一邊加入蛋黃中一邊攪拌均勻

3.過篩兩次倒入模具中，放入裝了水的烤盤中，送入預熱好的炸烤箱200度烤15分鐘，取出撒上白糖後再烤15分鐘，表層出現焦斑即可

剛烤出來的布丁千萬不著著急吃，不然會燙到嘴巴呦，是非常的燙。原因我想我不用多說了吧~~

冷卻後吃表層的焦糖還是有一點脆脆的感覺，如果不想吃那麼甜的，表層的焦糖就不用烤了，第一次出爐冷卻就可以吃的