今天給大家很小的一款方子，是我已經用過了很多很多年的，非常經典，非常完美的一款戚風蛋糕的配方，按照我這個方法來，戚風蛋糕做起來不會讓你「氣瘋的」。 若是想做這一款戚風蛋糕，可以看看我後面寫的五條注意事項，每個步驟按照這個來，基本上是不會失敗的。
我的戚風蛋糕配方是我師傅給我的，第一次就用這個配方，很成功，此後一直沒有換過，不管別人的配方說得如何天花亂墜，我從未改變。因為這款蛋糕我次次都成功，用了9年多，從沒有失手過。
9年多的時間裡，認識了很多志同道合的小夥伴。這個戚風蛋糕的配方也教會了群裡500多個網友，都說，原來做戚風蛋糕也很簡單嘛！
這個戚風蛋糕配方確實很簡單，也很好記，糖油也少，因為我比較喜歡清爽的蛋糕，重油重糖的蛋糕我吃不下。
這個配方的量8寸模具剛好滿模，不開裂不塌腰。你還不會做戚風蛋糕？那就來試試這個方子吧！我相信一定也能教會你。學會戚風蛋糕，做個生日蛋糕那就太簡單了。
——【8寸戚風蛋糕】——
【食材】：雞蛋5個，細砂糖50克，牛奶60克，玉米油45克，低筋麵粉85克，檸檬汁或白醋3克
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