豆腐新吃法,教你做糖醋豆腐,外酥裡嫩酸甜爽口,孩子最愛的下飯菜!

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

今天給大家帶來的是用豆腐製作的一道開胃菜:「糖醋脆皮豆腐」,這道菜酸甜爽口,外酥裡嫩,是一道孩子喜歡吃的下飯菜,今天把它分享給大家,要是喜歡的話,可以試一試豆腐的這種做法。

大家都知道豆腐是一種老少皆宜營養好吃的食材,它含有大量的鐵、鈣、磷、鎂等人體所需的營養物質,除此之外豆腐中還含有大量的優質蛋白質,被大家稱之為植物肉。還有最重要的是易於消化,無論是老人還是孩子都很適合多吃豆腐!同時豆腐還是是養生保健食材,很多減肥達人,養生達人都經常吃它,口感和味道都很好,十分受大家的喜愛。

豆腐作為傳統美味食材,它的做法也是各種各樣!煎,炸,燉、炒,各有特色,味道都相當的不錯。而今天和大家分享的這道糖醋味道的豆腐做法,是我就孩子最喜歡的做法了,由於現在的天氣越來越熱,30幾度的高溫天氣,人的胃口越來越差,大家可以試試這道糖醋脆皮豆腐,外酥裡嫩,酸甜可口,營養美味,瞬間讓你食欲大增,好吃不膩,下面介紹製作方法。

——【糖醋脆皮豆腐】——

【製作材料】:老豆腐1塊、玉米澱粉2勺、白芝麻1勺、香蔥1根

【糖醋料汁】:鹽1勺、生抽2勺、陳醋2勺、白糖3勺、番茄醬3勺、雞精1勺、澱粉小半勺、5勺水

——製作方法和步驟——

【步驟一】:把豆腐切成1公分左右的小方塊,用鹽水浸泡10分鐘,然後撈出來把水瀝幹。

【步驟二】:把瀝幹水分的豆腐八面都沾上玉米澱粉,然後放入盤中靜置一會,這樣可以讓澱粉可以緊緊的和澱粉粘一起,而不脫落。

【步驟三】:取一個小碗,依次放入鹽1勺、生抽2勺、陳醋2勺、白糖3勺、番茄醬3勺、雞精1勺、澱粉小半勺,5勺水,然後攪拌均勻兌成糖醋料汁。

【步驟四】:鍋中放油燒熱,開小火,把豆腐放入鍋中,慢慢給它煎炸,把幾面都給它煎定型,煎成金黃色,這裡要注意的是,豆腐放裡邊不要亂動,等煎定型翻面就可以。

【步驟五】:豆腐全部都煎成金黃色後給它盛出來備用。



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