適合天冷的8道素菜,低熱量高營養,特別下飯,照著做不愁沒好菜

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

秋季是進補的好時節!就想著頓頓大魚大肉了,但是也要適量而止,也要適當地吃一些祛燥潤肺的素菜,今天蓉兒為大家分享8道素菜,低熱量高營養, 清淡解膩,吃著爽口,特別的下飯。

┄【洋蔥雞蛋】┄

〖 食材清單 〗1個洋蔥、3個雞蛋、適量鹽、清水、生抽、香油、蔥花

〖 製作步驟 〗

1、先來切洋蔥,切開,不要切斷了;

2、雞蛋3個打散,加點鹽,再加點清水,撇去浮沫;

3、洋蔥稍微的整理一下,澆上蛋液;

4、熱水上鍋蒸,大火8分鐘,熱水蒸出來的雞蛋會更嫩,

8分鐘後取出來,趁熱淋點生抽、香油、蔥花,顏值超高的洋蔥版花開富貴就做好了;

吃起來沒有特別的味道,就是原汁原味的洋蔥和蒸雞蛋!

┄【醬汁杏鮑菇】┄

杏鮑菇是素食裡口感很接近肉的食材,而做素菜的最高境界,那可是比肉還美味,這款醬汁杏鮑菇,既可以滿足想要吃肉的味蕾,又低熱量不長肉。

〖 食材清單 〗

主食材:杏鮑菇

醬汁:一勺生抽、半勺蠔油、半勺老抽、一點點的鹽、半勺糖,清水、白芝麻、蔥花

〖 製作步驟 〗

1、先來洗杏鮑菇,杏鮑菇可以多吃一點,它的菌肉肥厚,但質地吃起來很脆、很嫩,切成片,可以適當地切厚一點點,吃起來口感會好一些;

2、現在來劃十字刀口,有一點類似魷魚卷的切法;

3、全部切完了就來調醬吧,一勺生抽、半勺蠔油、半勺老抽、一點點的鹽、半勺糖,再加點清水拌一下

先來把杏鮑菇醃一會兒,20分鐘就夠了;

4、現在來煎杏鮑菇,加點油,油熱了就把杏鮑菇放進去,小火慢慢的煎

等到把杏鮑菇的水份都煎出來以後,就可以把剛剛的醃料倒進去了,用大火收汁就可以了;

5、再撒點白芝麻和蔥花點綴下,醬香味十足的杏鮑菇就做好了;

這道菜做法簡單,但非常的下飯,因為吃起來口感就是濃濃的醬香味;杏鮑菇的營養十分豐富,植物蛋白含量高達25%,還含18種氨基酸,具有很好的促進消化和吸收功能。

┄【香煎土豆】┄

煎土豆,做法和原材料其實都比較的簡單,只是有一些小細節容易被忽略掉,今天我們做的是外層焦脆,裡面是土豆本身的那種軟綿的口感,可以當做小吃,也可以當做配菜。



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