終于安排了心心念的提拉米蘇蛋糕！做了不少低脂版本的偽提拉米蘇，這次來真的了hhh！意料之中的一口淪陷和家人朋友分著吃太幸福了～

看了好多方子，正宗做法要無菌蛋，今天這個配方在家用普通雞蛋就能做，一起get下吧！

11×11CM方形慕斯模具：

蛋黃2個

糖30g

牛奶15g

馬斯卡彭乳酪150g

淡奶油130g

手指餅乾適量

咖啡液

白朗姆酒

糖粉少許

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1️⃣蛋黃加糖，隔沸水攪拌，再加入牛奶，攪勻至蛋黃糊發白狀態，放一旁備用

2️⃣將蛋黃糊倒入馬斯卡彭乳酪中，攪勻

3️⃣淡奶油打至不流動狀態（防止待會混合後太稀），加入前面的混合糊，翻拌均勻，放冰箱備用（待會裝裱花袋裡擠出）

4️⃣一條冷萃咖啡液加入150ml水，按口味倒入朗姆酒，少許糖粉，攪勻

5️⃣手指餅乾在咖啡酒混合液裡蜻蜓點水一下就起來！（要快！不然容易太濕）

6️⃣依次組裝：手指餅乾——奶油乳酪糊——可可粉——手指餅乾——奶油乳酪糊

7️⃣冰箱冷藏一夜後，撒上可可粉開吃！！

你們一定要試試這款提拉米蘇，簡單又美味，咖啡味下午茶輕鬆搞定！