天冷的時候就特別想吃棗糕有沒有，這次再給大家帶來一款養生的桂圓紅糖蛋糕，做了兩個版本，全蛋海綿和分蛋戚風的做法。
桂圓紅糖蛋糕
全蛋海綿的版本，大家比較擔心消泡，做出來不夠鬆軟，但是只要全蛋打發到位，注意翻拌手法，也沒那麼容易消泡。
相比戚風的版本，桂圓和紅糖的味道就更加的濃郁，不同于戚風的鬆軟，它是更加的綿軟，帶點濕潤，入口後的餘香更加的悠長。
戚風蛋糕的版本就是非常的柔軟了，每一口都能吃到桂圓和紅棗，表面割上了幾刀，像開花一樣的，非常好看，大家也不用擔心烘烤時候開裂了。
這兩個版本的蛋糕，烘烤過程都是非常的香，在寒冷的冬天裡，這香味就特別誘人了~
· 製作材料 ·
桂圓紅糖海綿蛋糕：
桂圓幹50克+牛奶150克
雞蛋3個
紅糖50克 低粉120克
桂圓牛奶60克 玉米油50克
紅棗、核桃、杏仁片適量
桂圓紅糖戚風蛋糕：
桂圓幹20克 紅棗肉20克
雞蛋3個
紅糖20克+熱水25克
玉米油30克 細砂糖20克
低粉55克
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