奶香綠豆糕,給長輩們也解解饞

 

休息在家,就做了個綠豆糕,還能給長輩們也解解饞

奶香綠豆糕的用料

脫皮綠豆400g,黃油65g,奶粉50g,煉乳90g,牛奶200ml, 桂花醬 適量,玫瑰醬適量,蔓越梅20g

奶香綠豆糕的做法

步驟1:去皮綠豆洗凈,浸泡6小時以上,我是隔夜浸的

步驟2:浸泡好的綠豆加入適量水,放入電飯鍋煮飯鍵,煮熟

步驟3:煮好的綠豆放入破壁機,加人牛奶、煉乳

步驟4:然後打均勻,打細膩

步驟5:放入不沾鍋中,加奶粉、黃油,不斷翻炒

步驟6:炒至不粘手,不粘鍋,如圖就好了,ps:煮綠豆的時候水可以少一點,我加多了,炒的讓我懷疑人生,我炒到最後分成了4份,分別加了桂花醬、玫瑰醬和蔓越梅,不喜歡的可以什麼都不加,就是原味

步驟7:這是加了蔓越梅的

步驟8:炒好出鍋,稍涼後用模具壓出形狀,我是30克一個,實心的,喜歡的可以包入豆沙之類。

步驟9:壓好是這樣的。

步驟10:為了方便放冰箱,我還包裝了一下

奶香綠豆糕的烘焙技巧

我因為給長輩,所以比較淡,女兒說不夠甜,如果給小孩子吃,炒的時候可以再加點煉乳,嘗下甜度,自己調節一下




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