大人小孩都愛吃的可口豆乳布丁,食材簡單清爽美味,清爽美味

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

在夏日的高溫天裡,最能治癒人的美食,我投冰冰涼涼小甜點一票,入口軟綿又絲滑,好似吞下了傍晚涼風,清爽舒暢的感覺從口腔散佈至全身。

兩年豆乳在我國也逐漸流行起來,豆乳火鍋,豆乳盒子,豆乳布丁等,豆乳奶茶更是風靡大街小巷。今天這道『豆乳布丁』超級Q彈,質地扎實細膩,熟黃豆粉和乳酪讓香味更加濃郁,豆漿和黃豆粉的味道又讓豆乳有種古早的懷舊感。布丁入口細膩軟嫩,又有濃濃的豆漿香味,入口即化甜而不膩,一吃就愛上。

【奶香豆乳布丁】

食材:無糖原味豆漿300克,吉利丁片10克,牛奶150克,白糖20克,煉乳25克,玉米澱粉10克,熟黃豆粉 適量

做法:

1、 黃豆放入豆漿機中加水打成豆漿。煮好的熟豆漿用過濾網過篩,口感更好。

2、 吉利丁片放冷水中泡軟。

3、 取300克豆漿、吉利丁片10克、純牛奶150克、白糖20克、煉乳25克、玉米澱粉10克放入奶鍋。

4、 小火加熱,加熱至邊緣冒小氣泡。就可以關火了。如圖

5、 篩入一個碗中,這一步過篩也是讓豆乳更加的細膩嫩滑。

6、撇去表面的小泡泡,晾涼後,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2-4個小時至凝固。

7、製作黃豆粉,一小杯黃豆洗淨,下鍋中炒,炒至黃豆劈里啪啦的發出響聲,然後就關火,晾涼後放入破壁機中,打成粉末,就搞定啦!很香很好吃!

8、這時候豆乳布丁已經凝固了,用手輕輕的把邊緣都拉開,然後再倒扣到盤子中。

最後把黃豆粉篩到豆乳布丁的表面,就搞定啦!喝不完的豆漿可別倒掉,太可惜,多加1食材,細膩嫩滑更營養!

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