不用烤箱的奧利奧雪媚娘,皮薄不破軟透拉絲,軟糯香甜,吃著真過癮

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

夏日必吃的雪媚娘來了,小小的雪胖子是多少人的心頭愛呀~~彈彈軟軟,冰冰糯糯的,像糯米糍一樣O(∩_∩)O哈哈~每次在外邊買都覺得價格有點小貴,吃一個有不過癮,所以決定自己在家動手做,而且還不用到烤箱很是簡單。今天我們就做兩種做法的雪媚娘,一種是奧利奧口味的,另一種是奧利奧冰淇淋味道的,帶有冰淇淋的吃起來更清涼。

教程開始啦,所有的食材都是非常常見的,步驟也非常簡單,開始沉浸式的美食製作之旅吧!

水磨糯米粉250g,玉米澱粉60g

奧利奧餅乾,小包

奧利奧裝進密封袋,用擀麵杖擀成細碎的粉末

糯米粉內加入120g細砂糖

加入350g純牛奶

攪拌均勻,上鍋蒸25分鐘

糯米粉放進不粘鍋,小火慢慢炒至微黃,這個就是手粉啦

就是防止麵團沾手或是粘面板的粉

將蒸好的糯米麵團加入70g的黃油

揉呀揉呀,揉成光滑軟糯的麵團,剛開始會很滑很油,但是,很快就均勻啦

冷藏起來,一會用起來更方便

400g淡奶油中加入30g的細砂糖

打至紋路清晰

將冷藏的麵團取出

分成25g左右的面劑

在面板上撒上剛剛我們炒至的糯米粉,防止粘連

將面劑擀成較大的薄皮

將擀好的皮放在雪媚娘的模具或是圓口的小碗上

用勺子舀進奶油,將奶油壓出一個小坑

在小坑裡面填滿奧利奧碎

對角的方向提起皮,捏緊實,不是包包子手哦



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