馬鈴薯新吃法,做法簡單,鹹香軟糯、酥脆可口,太解饞了

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

土豆不僅味道鮮美,而且做法豐富,它可炒可燉,或自成一菜,或搭配其他蔬菜和肉類一起烹飪。酸辣土豆絲、鍋巴土豆、肉鬆土豆餅、尖椒土豆絲、醬爆土豆丁...對於土豆控來說,沒吃完這些土豆做法,人生都不完整!土豆控們趕緊行動起來,一起來解鎖各種土豆的美味吃法吧!

今天分享的這道做法特別簡單,滿足一些手殘黨有喜歡自製美食的朋友。這種美食外觀顏色金黃,看著就很有食欲,咬一口的口感是酥脆,吃到嘴裡後有鹹鹹的軟糯又可口。吃的時候可以搭配上蘸醬,比如百搭醬料——番茄醬,吃著酸甜可口,口感層次更豐富,特別棒。

因為做法簡單,每次做的時候都是一大盤,根本吃不夠,太解饞了。尤其在追劇的時候,做來當零嘴別提多享受了。這道美食雖然是油炸的,但是一點都不油膩。外皮因為高溫迅速凝結,外在的油不會進太多到內部裡面 ,所以放心食用。喜歡吃土豆的朋友一定要試試這道做法,絕對不會失望的!趕緊收藏起來,在有空的時候做一做吧!

一起來看看具體做法吧!

所需材料:

4個土豆,適量鹽,適量胡椒粉,適量土豆澱粉,適量雞蛋液,適量麵包糠。

製作步驟:

1.準備四個大土豆,清洗乾淨,再去掉外皮,然後切成薄片。

2.把土豆片放入蒸屜中,蓋上蓋子,開大火蒸15分鐘。時間到用筷子紮一下,直接穿透說明就熟透了。

3.把土豆片放入盆中,加入適量鹽、胡椒粉,用擀麵杖搗成土豆泥,儘量搗細膩一點。

4.再往裡面少量多次地加入土豆澱粉,一邊倒一邊攪拌,攪拌成面絮狀。

5.下手揉成麵團。因為土豆澱粉沒有筋性,揉的時候不要太用力,和麵團就好了,感覺太濕就繼續往裡面加粉。

6.揪一小團麵團,用掌心搓成圓球備用。大小適中即可。

7.準備雞蛋液、麵包糠。先讓麵團滾上一圈雞蛋液,再放入麵包糠中,滾一圈讓它都裹上麵包糠。

8.起鍋倒油,油熱下入生坯。剛開始不要翻動它,讓它炸到定型之後再翻動。

9.土豆球浮起之後用工具不停地翻動它,讓它受熱均勻。

10.炸到表面硬脆,顏色金黃就可以了,撈出來控油即可。

小貼士:

1.沒有土豆澱粉的可以用木薯澱粉、紅薯澱粉、豌豆澱粉、綠豆澱粉等,就是不要用玉米澱粉。

2.土豆球的調料不需要加太多,只需要鹽跟胡椒粉就已經很香了。當然想吃別的風味可以嘗試一下添加其他,這個看個人口味。

好了,今天的分享就到這裡。如果你還有什麼問題的話,歡迎在評論區留言哦~覺得分享有用的話,就請動動小手點贊、分享或者收藏哦,感謝支持!喜歡我記得關注我哦,我們下期見!

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