世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!
五香花生米
🍜 ·· 食 材 ·· 🍳
生花生400g、花椒、大料
糖、鹽、醬油適量
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
01
將花椒、大料、糖、鹽
醬油加入適量水混合
02
配料混合好後
蓋上蓋子放入微波爐加熱兩分鐘
03
把生花生放入熱過的調料中
04
生花生放入後蓋好蓋子
再放進微波爐加熱兩分鐘
05
將盒子取出後,把花生米瀝幹
06
平鋪到盤子裡,放入微波爐
07
開高溫,兩分鐘左右翻一次
一共翻兩次
08
最後高溫再熱30秒
不用油炸的五香花生米就能吃了
老醋花生
🍜 ·· 食 材 ·· 🍳
花生300g、大蒜、食用油
鹽、糖、生抽、白酒、陳醋
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
01
碗中倒入清水沒過花生
浸泡5分鐘讓花生皮吸水
(這樣不容易炸糊)
02
5分鐘後把花生放入鍋中
倒入較多的油至花生的一半
03
開中大火把油燒熱
用筷子攪拌使受熱均勻
04
油燒熱之後轉小火
不停用筷子攪拌,大約炸3分鐘
炸到花生有劈啪開殼的聲音
05
關火,讓油的余溫再炸半分鐘
06
半分鐘後撈出花生,趁熱淋入少許白酒
白酒可讓花生更脆,攪拌均勻後放涼
07
這時來調醋汁
倒入4勺陳醋,1勺生抽,1小勺鹽
1勺白糖,適量蒜末,攪拌均勻
08
花生放涼後倒入剛才調好的醋汁
攪拌均勻就完成啦
老醋花生冷藏2小時再食用口味最佳
這種做法的老醋花生可以保存3天
有時間不妨一試哦
瞭解更多美食製作,你去追求星辰與大海,我負責給你做一份暖心的飯,是美食,也是愛!