我原來很喜歡吃魚，自從被魚卡到一次就有點不敢吃了，但是遇到一些刺少或者無刺的魚還是會吃一些，比如像龍利魚，肉質細嫩，價格便宜，最重要的是無刺。我經常用它來做酸菜魚，酸爽開胃，天氣熱沒胃口的時候吃非常好，開胃下飯熱量也低，真是一條好魚！
後來吃得多了也琢磨出了好多種龍利魚的吃法，跟做酸菜魚相比用的油更少，吃起來更鮮嫩清爽一點也不油膩，沒胃口的時候吃吃是極好的。
下面就把這3種龍利魚的做法分享給大家，鮮嫩清爽不油膩，隔天吃一次，天熱也有好胃口哦。
蒜蓉粉絲龍利魚
魚肉超鮮嫩，粉絲吸收了魚的鮮美、蒜蓉的香氣、爽口的金針菇，再配上一小碗米飯，簡直完美了。
食 材
龍利魚400g
薑末 8g
料酒 10g
蒜蓉 18g
芝麻油 8g
蠔油 10g
生抽 15g
鹽 1g
粉絲 1把
金針菇 1把
蔥花 5g
辣椒丁 5g
花椒油 10g
做 法
1. 將粉絲用冷水浸泡，備用。
2. 龍利魚切塊，注意不要切太小，否則容易碎。
3. 加薑片、料酒，醃魚肉10分鐘。
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