在我家，早餐經常看到吐司的身影。畢竟吐司口感香軟柔和，不管是直接吃還是搭配其他食材，做成特色三明治都是非常棒的選擇。

如果你覺得原味吐司口感過淡，缺乏變化，今天給大家介紹一款巧克力吐司。無論顏值還是口感都會有極大的提升哦！尤其裡面點綴的一點點的巧克力，給吐司增加了更多的特色，也難怪小朋友每次都能吃很多呢！超贊的特色吐司，口感棒，香味更濃郁，小朋友看到都會愛不釋手！

孩子超愛吃的巧克力吐司，幾分鐘就能搞定的早餐，每週必做1次！畢竟吐司和巧克力的融合，簡直就是零食級別的早餐哦！如果你也比較饞的話，不妨試試這款巧克力吐司的做法吧！

【巧克力吐司】

製作配料：

中種麵團：高粉150克 鮮酵母4.5克 牛奶95克

主麵團：高粉100克 可可粉12克 鹽3克 白糖30克 牛奶40克 雞蛋1個（50克） 鮮酵母3克 黑巧克力30克 黃油30克

製作方法：

1、提前一晚做中種：把中種的材料混合，揉成麵團，室溫醒發30分鐘，放冰箱冷藏一個晚上。不要超過17個小時；

2、把除了巧克力和黃油之外的材料放在面桶裡，中種麵團切塊也一起加進去；

3、先開低速揉成團再開高速揉出厚膜，加入軟化的黃油，先開低速揉至黃油看不見，再開高速揉成薄而不易破的膜就可以了；

4、最後加入巧克力豆，混合均勻。不要過度攪拌，把巧克力揉進去就可以；

5、整理一個光面，室溫25度醒發30分鐘左右；

6、分割成均勻的3等分，整理出光滑，室溫密封醒面15-20分鐘左右；

7、醒好的麵團第一次擀卷，擀成牛舌狀翻面卷起來，再次醒面15-20分鐘；

8、最後一次擀卷，同樣的手法，擀好卷起來；

9、放在吐司盒模具裡面；

10、放在溫度35度，濕度75%的環境裡去發酵；發酵至8-9分滿，烤箱要提前預熱；

11、上火180，下火210烤大約30分鐘左右，中間上色後要加蓋錫紙；出爐震模，放在烤架上晾涼；

12、超級柔軟，巧克力味濃郁，孩子超級愛吃，一次可以吃3-4片，當早餐，能量滿滿啊。一次做2條，冷凍保存，吃的時候微波爐加熱，跟剛剛出爐一樣哦！

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