做杏鮑菇放3個雞蛋,營養健康又好吃,孩子一次能吃一大盤!

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

杏鮑菇是一種非常美味的美食,它的口感和肉差不多,營養又非常豐富,所以很多人都非常喜歡吃。那麼你們有沒有吃過杏鮑菇和雞蛋搭配起來做成的美食呢?今天就跟大家分享一個用杏鮑菇和雞蛋做成的杏鮑菇爆蛋,做法簡單,美味可口,超級下飯。

【杏鮑菇爆蛋】

【製作食材】杏鮑菇,雞蛋,胡蘿蔔,木耳,小蔥,大蒜,食用油,食用鹽,生抽,香油

【製作步驟】

1、準備三根小一點的杏鮑菇,三個雞蛋,一根胡蘿蔔,一小把木耳,一根小蔥,三瓣大蒜。料頭和主要的食材都準備好了,那麼咱們就開始準備調味料,準備適量的生抽,食用油,食用鹽和香油。全都準備好了,那就開始處理和烹飪吧。

2、將三個杏鮑菇拿出來,然後給它稍微地清洗一下,再將杏鮑菇切成大概0.5公分厚的薄片,切完片之後再切成長條,長條要細一點,然後把它整齊地擺在一個盤中。

3、準備一口蒸鍋,然後放入適量的冷水,杏鮑菇冷水上蒸鍋就可以了,然後用大火蒸20分鐘。趁著蒸杏鮑菇的這20分鐘的時間,咱們來處理一下其它的配菜和料頭。

4、胡蘿蔔洗淨去皮,切頭去尾,擦成絲,把胡蘿蔔絲放到一個小盤中。準備好的一把幹木耳泡發一下,泡好之後咱們把它清洗乾淨,然後擠幹水分,再把它放到案板上,切成小碎丁,切完之後放到盛有胡蘿蔔絲的盤中待用。

5、準備好的小蔥清洗乾淨,先把蔥葉和蔥白給分開。蔥葉切成蔥花,蔥白切成蔥段,然後將它們放到一個盤中,不要混合在一起,要分開放,放好之後咱們再來處理一下大蒜。準備好大蒜,去掉外皮拍一下,剁一下,剁成蒜末,然後放到盤中待用。

6、向碗中打入準備好的雞蛋,然後將它們攪散,攪散之後,先放到一旁待用。處理完這些配菜和料頭之後,20分鐘時間也差不多已經到了,先把蒸好的杏鮑菇取出來,放到一旁晾涼待用。

7、起鍋燒油,等到鍋內油熱之後,咱們倒入剛剛打好的雞蛋液,炒一下,炒成大塊就可以了,不用炒得特別碎,炒熟之後放到一個碗中待用。鍋中再一次倒入食用油,油熱之後倒入蔥白段和大蒜末爆香,爆出香味之後,加入胡蘿蔔絲和木耳丁翻炒一分鐘,一分鐘之後加入杏鮑菇繼續翻炒。

8、然後咱們開始調味,放一點點食用鹽,生抽翻炒均勻,然後倒入雞蛋塊炒勻。加入適量的香油和蔥花繼續翻炒均勻,翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了,一道非常美味的杏鮑菇爆蛋就這樣完成了。

【小貼士】

1、杏鮑菇要提前洗一下,洗完之後擠一下水分,然後切成細一點的長條。

2、炒雞蛋的時候要用中小火,火候不能太大,不然容易把雞蛋炒糊,雞蛋炒成小塊就可以了。

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