平時包餛飩家裡總是會剩不少的餛飩皮，丟掉有點裡浪費糧食，放在冰箱保存總是忘記，想起來的時候就已經壞掉了，所以不知道怎麼辦才好，知道有一次，看到表姐家的保姆用餛飩皮做了這道好吃，我頓時就醒悟了，原來還可以這樣做，當做早餐真的顆太好了，而且營養還很均衡。非常適合老人跟孩子食用。裡面都是素的但是營養可不簡單。
主要的食材有雞蛋、木耳、胡蘿蔔、鮮菇、玉米，這些食材都是我們生活中很常見的，營養價值非常高，不管是長身體的孩子或者是大人都可以吃，對身體有很大的裨益。
做法非常簡單，雖然是一道麵食，但是做起來很簡單，主要是省去了做面皮的步驟。整套做下來不超過30分鐘，如果自己做面皮的話就需要花費很多時間。為了節省時間我都是用餃子皮或者餛飩皮。餛飩皮就是四四方方的那種，也有圓的，都可以用，皮子吃著有嚼勁，韌性十足。沒有胃口吃飯的不妨做一做這道蔬菜包吧！味道鮮美，營養豐富，大熱天的不要錯過了。喜歡的朋友就收藏起來，在有空的時候做一做吧！
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