世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
在夏天，黃瓜很受歡迎，價格便宜又很脆嫩，可以直接吃，可以做菜，做成涼拌黃瓜、黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒肉片、黃瓜蔬菜湯，都是簡單又好吃的做法，不過到了夏天，我更喜歡做醃黃瓜，比涼拌黃瓜更加好吃，一次做多些，隨吃隨取。
醃黃瓜怎麼做才好吃？有人只知道用鹽醃，這樣做是不對的，醃黃瓜，有一步不能少，黃瓜更爽脆，保存時間久，教您詳細做法。
下面我來給大家分享一下醃黃瓜的做法，趁現在做一些吃，三伏天食欲大大降低，有了醃黃瓜飯菜吃得香，快來看看正確做法吧，按照這個方法做准沒錯，這個夏天我已經做過很多次了，總也吃不夠。
醃黃瓜的做法步驟：
準備一些嫩黃瓜，如果能買到小黃瓜扭就更好了，用它做醃黃瓜口感更佳，平常去早市買菜的時候，可要仔細觀察一下，看到了不要錯過，不然會被識貨的朋友搶走。
將黃瓜逐個清洗乾淨，再將黃瓜切一下，普通的嫩黃瓜可以切小短條，用的小黃瓜扭的話，有的特別小的不用切，有的稍微大一些，可以用刀切兩半，目的都是方便入味，怎麼好入味怎麼來，沒那麼多講究。
切好放在盆內，加一些食鹽翻拌均勻，拌勻後醃制至少兩個小時，將黃瓜中的水分殺出來。
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