芭樂應該選綠色還是黃色的?果農:學會這5點,保證個個成熟又香甜

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以前在電影裡聽到「香蕉你個芭樂」這句臺詞的時候,並不知道是什麼意思,還以為「芭樂」是個讓句子更加生動有趣的語氣詞,後來才知道,原來它是一種水果,又名芭樂。

成熟的芭樂口感軟糯清甜,像百香果和山楂的味道,蘸上酸梅粉更是一絕。芭樂含有大量的膳食纖維可以清腸道,幫助身體排出毒素,還富含VC,可以提高人體免疫力哦~

因芭樂以前在北方並不常見,因此很多寶寶不知道該怎麼挑選, 那麼該如何挑選芭樂呢?其實記住這5點就足夠了。保證讓你買回家的芭樂新鮮多汁,味香濃郁。

第1點: 看表面是否有斑點和裂縫

我們在購買芭樂時,一定要仔細看清表面,不能有黑色的斑點和裂縫。這種芭樂很可能內部已經出現腐爛了,口感也不好。所以好的芭樂一定是表皮光滑,新鮮的。

第2點:感受一下重量

這一點對任何水果都有效。因為水果新鮮,必定水分足。所以在購買芭樂時,一定要掂一下重量。在差不多大小的情況下,沉重的芭樂一定要比輕飄飄的芭樂質量好得多。

第3點:聞一下香氣

成熟的芭樂香氣非常濃郁。即使離個一米左右也能聞得到。這是一種略帶麝香味的甜香氣,非常明顯。如果聞不到的話,那麼這種芭樂基本上是生的。

第4點:看一下顏色

質量最好的芭樂呈現的是粉紅色,然後依次為黃色,黃綠色以及白色。但是絕沒有一種芭樂成熟後是翠綠色的。所以我們在購買時儘量選擇粉色和黃色。這兩種芭樂成熟度比較高,也比較甜。

第5點:趁老闆不注意的時候捏一下

這一點要偷偷進行啊,千萬不要被老闆看到!我們拿到一個芭樂,輕輕的捏一下。成熟的芭樂會有彈性。而如果捏起來像石頭,那麼這種芭樂就千萬不要買了,離成熟還要幾天呢。

以上就是挑選芭樂的5個細節。它的吃法也是比較多的,可以生吃,可以做果汁,甚至可以用白糖,甚至辣椒,醬油醃著吃。哥倫比亞人還會把它來釀酒,據說味道也不錯。

我個人建議還是生吃吧。因為芭樂和其他的水果不同,它的皮比較厚,還會分泌一種殺蟲的粘液,所以在芭樂的種植中很少很少噴灑農藥和殺蟲劑。只需要洗乾淨就可以啃了,相對來說還是比較安全的。

小貼士:

1.芭樂還有一定的藥用價值,在廣東它可以用來治療痢疾和腹瀉。當地很多老人因為常年吃芭樂而牙根牢固,也是因為它富含堿類物質,可以清新口腔,殺滅細菌。並且芭樂的種子是一種天然的溫和的瀉藥,可以有效地對抗便秘。

2.芭樂的營養成分十分豐富,易上火及胃腸消化功能不好的人要少食。

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