炒土豆絲不要只用清水泡,往裡多加一物,不糊鍋,不爛更入味!

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

酸辣土豆絲很多人都喜歡吃,開胃又爽口,但有很多新手朋友炒出來的一點都不好吃。很多人在準備做酸辣土豆絲的第一步就錯了。一定要挑黃皮的土豆,避免有害的青土豆。

切好後放在碗裡,先倒入兩勺醋,然後再放水,這樣的作用是能讓土豆絲炒出來更脆爽,消除土豆裡的龍葵素。

給它濾幹水分,切一些紅綠青椒絲。

把花椒用水泡一下,要用的時候用廚房紙吸幹水分,這樣不容易炸焦,又能煸出香味。

接著小火燒熱鍋,油溫6成熱,放入花椒給它煸出香味,再把花椒撈出來扔掉。喜歡吃辣的可以先放幹辣椒,然後放入土豆絲開始抄,再放醋防止土豆絲糊鍋,這樣也能讓土豆絲更酸爽,再放少量的鹽。

最後加入青紅辣椒絲和香蔥,翻炒均勻,關火出鍋。

好了,一盤酸辣爽口的土豆絲就炒完了。

瞭解更多美食製作,你去追求星辰與大海,我負責給你做一份暖心的飯,是美食,也是愛!

 

關注星座的秘密我知道,了解更多美食制作,你去追求星辰與大海,我負責給你做一份暖心的飯,是美食,也是愛!




用戶評論