雪頂焦糖咖啡磅蛋糕
其實我很少給大家分享磅蛋糕，今天分享這個，主要是因為它太過優秀！
深色的磅蛋糕上面加上一層白色雪頂，像是《哈利波特》裡海格的小屋，可愛又溫馨。
磅蛋糕的做法不難，把所有食材都混合好就能進烤箱了，我這次用了自製的焦糖醬，焦糖的香和咖啡的香纏繞著在廚房徘徊，既享受又很磨人。
咖啡液的選擇很多，濃縮咖啡、即溶咖啡或是手沖咖啡都可以，不過後兩個要衝得濃一點，成品香氣才足。
苦苦的咖啡和香甜的焦糖搭配得恰到好處，不會太苦，也不會太甜，剛剛好沁人心脾~
雪頂是用達克瓦茲的做法，打發的蛋白加上細膩的杏仁粉，烤出來外脆裡軟香香甜甜的。
顏色和磅蛋糕有著強烈的反差，一個深棕，一個奶白，吃起來卻超級無敵搭~
雪頂焦糖咖啡磅蛋糕
>>>制 作 時 間
55min
>>>烹 飪 器 材
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