麵粉又出新吃法,加點玉米麵顏值高,酥香誘人真好吃

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

週末心血來潮想動手做一道自己最愛吃的點心,沒想到這麼簡單,一次就成功了,感歎沒有早點學會,在家做真的是太省錢了。這道點心既能當早餐又能當零食,香酥美味,是很多80後的美好回憶,在眾多點心中,它不是最出眾的,但絕對是最經典的。

今天就把做法分享給大家,簡單易學,零廚藝也不會失敗,出鍋後和麵包店做的一樣美味,咬一口酥掉渣,太好吃了。

今天要分享的這道美食做法是麵粉加上玉米麵,粗細搭配,對身體很有好處。玉米麵是一種粗糧類,粗糧營養價值很高,唯一的缺點就是口感太粗糙了。單獨拿出來做的話不見得會很好吃,所以跟一些麵粉搭配一下就能很好緩解口感粗糙的問題。

這道美食的做法需要使用到烤箱,整體吃著非常酥脆,跟黃油餅乾一樣,蓬鬆酥脆,一口直接酥掉渣。沒有烤箱也不要緊,可以用一口鍋來烙,不要放油,用最小火慢慢烙,反復翻面,一直到顏色金黃就可以,這道美食特別好吃,特別香,喜歡的朋友就收藏起來,有空的時候做一做吧!

【所需材料】

150克玉米麵,50克麵粉,2克泡打粉,2克小蘇打,一個雞蛋,60克白糖,100克食用油。

【製作步驟】

1.150克玉米麵、50克麵粉放入盆中,加入2克泡打粉,2克小蘇打,攪拌均勻備用。

2.盆中磕入一個雞蛋,再調入50克白糖,100毫升食用油,攪拌均勻,一直攪拌到糖油混合均勻即可。

3.再倒入前面調好的麵粉,少量多次地加入,一邊倒一邊攪拌,先攪拌成面絮狀。

4.下手揉成麵團,移到案板上,稍稍按扁。

5.再用擀麵杖擀成0.5公分左右的薄片。找一個模具,印出生坯。沒有模具的就用圓形蓋子或者切成長條都可以。

6.把生坯放入烤盤上,在表面刷一層雞蛋液,撒點白芝麻裝飾一下。

7.烤箱170度以前預熱3-5分鐘。時間到放入烤盤,中層上下火170度,烤15分鐘即可。

8.烤的時候觀察表面顏色,如果越來越黑的話就要關火了,有些朋友的烤箱火比較高,有些用久了溫度就會下降,所以觀察表面顏色比較准,變焦之後就給它關火出爐。

小貼士:

1.白糖跟油量可以減少。油是餅子酥脆的香的關鍵,減少了就意味著口感會下降。

2.食用油要用沒有味道的油,最好是玉米油或者黃油,千萬不要用花生油,一股油漬味,吃著很難受。

3.沒有烤箱就用平底鍋,不要放油烙,勤翻面就可以,效果差不多哦!

4.不加小蘇打跟泡打粉吃著會脆硬但是不酥,也沒有蓬鬆的口感。

1碗麵粉1個雞蛋,教你做懶人點心,不加一滴水,酥香誘人真好吃。關於桃酥的家常做法就分享到這裡了,喜歡的朋友收藏試做一下吧,保准一次成功,再也不用買著吃了

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