世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
成本比較低，而且吃起來還美味營養，能讓人的胃口打開，因此很多朋友都不會錯過它們。
在這些眾多美味中，我家孩子最喜歡吃的就是酸辣土豆絲了，這道菜看上去非常簡單，但是想要把它做好還是存在一定難度的，剛開始在炒這道菜的時候，經常會出現粘鍋發黏的情況，這樣炒出來的土豆絲會讓人沒有胃口，甚至難以下嚥，後來一位大廚告訴我，炒土豆絲的時候，別只會用水泡，而是要學會這一招，土豆就能變得爽口不粘鍋，吃起來特美味！
天熱沒胃口，那就炒一盆土豆絲吧，開胃下飯又營養，不僅爽口還不粘鍋！
【炒土豆絲】
我們需要準備的食材有：土豆、青辣椒、幹辣椒、大蒜、香蔥、白醋、食用鹽、胡椒粉等家中常用調味料。
然後我們來處理食材：將土豆洗淨後去皮，切成薄片後改刀成粗細均勻的細絲，如果我們的刀工不好，那就把擦拭工具給用起來吧，這樣切出來的土豆絲看上去會更加均勻，為了避免土豆氧化變黑，很多朋友都會直接把土豆放在清水中浸泡，這個步驟並不是完全的正確，因為它少了一個關鍵的步驟。
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