俗話說「入秋食板栗，健胃又補脾」，而每年的9月份，正是板栗大量上市的季節，而我感覺今年的板栗不僅比去年便宜，而且還更甜一些，所以在我們當地，差不多每個人最近都會買2-3斤的板栗給家人吃。雖然板栗好吃，但是板栗如何去殼，是很多人最頭疼的事情，所以在每年板栗大量上市的季節，就有好多人問我：「如何能快速去除板栗的外殼，而且還不傷手」，其實多年前，我一直在尋找如何能快速去除板栗殼的方法。而經過多年的努力，在3年前，我認識了一位在遷西種植板栗的老果農，他教給我的一個快速去板栗殼的妙招，說是可以使板栗殼自動脫落。

而後來我就在家實踐了老果農教給我的方法，果真這個方法是我實踐過最好的方法，此方法不僅能使板栗自動脫殼，而且3秒就可以去一個殼。 當我把這個方法分享給身邊的朋友後，大家都說按照這個方法去板栗的殼，真的是太實用了，早知道就好了。接下來我就把這一妙招分享給大家，並且還教大家正確挑選板栗的方法，希望大家看完後，都能漲知識。

方法步驟：

準備好生板栗，還需要一個比較鋒利的刀，用刀在板栗殼上下各劃一個口子。

再把板栗放在盆裡清洗一下，避免髒東西滲進板栗裡。

鍋中加水大火煮沸騰，這時將板栗倒進鍋內，放一勺食鹽，攪拌幾下。

調小火煮五分鐘，煮好後撈出，再快速地將板栗殼剝掉，如果板栗有點多，或者剝得慢，就要將沒剝的板栗放熱水泡著。

不然板栗長時間不接觸熱水的話，裡面的一層皮又會粘在板栗上，外殼也會變硬，而趁熱剝的時候，殼是軟的，裡面的薄皮不會和板栗粘連。

剝得時候從開口處用一點點力就可以剝下來，剝好後特別完整，板栗不會碎，表面也很光滑平整，沒有坑窪的情況。

注意了一定不要徒手去剝板栗，那樣會特別費勁，別去嘗試，只有板栗受熱後，裡面的皮才會和板栗分離，並且殼變軟，這樣就好剝了，方法是不是很簡單，那麼買到生板栗了，記得用用這個方法，有時間的話，可以一次性多弄點板栗仁，放進冰箱儲存，等做菜的時候用起來很方便。

另外想吃糖炒板栗的話，可以這麼做：

板栗清洗後劃上小口，再放水中浸泡，水裡要加白糖，糖要多放這樣做出來才甜，至少浸泡一個小時，讓甜味滲進去。

等浸泡之後，撈出板栗放進鍋內，開小火蓋上蓋子，燜二十分鐘，在燜的時候可以翻動幾次，等燜夠時間了，板栗就熟透了。

取出後殼有一點糊，但不影響裡面的板栗，吃起來很香甜，這樣做成本低，挺不錯的。如果您要用板栗做菜，那麼一般最後放就行，不要放太早，因為板栗很容易熟透。

挑選板栗的時候，要避免買到長蟲的，板栗裡面最容易有蟲，所以挑選的時候仔細一點，那種板栗殼發黑和看起來乾巴的板栗不要買，多半質量不好，很有可能內部已經生蟲的，還有的一看有個小洞，這種明顯是有蟲的。

剝板栗您都學會了嗎？又到了吃板栗的好時候，遇到了別錯過。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。