板栗好吃殼難剝?老果農:教您一妙招,殼自動脫落,3秒鐘剝1個

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

俗話說「入秋食板栗,健胃又補脾」,而每年的9月份,正是板栗大量上市的季節,而我感覺今年的板栗不僅比去年便宜,而且還更甜一些,所以在我們當地,差不多每個人最近都會買2-3斤的板栗給家人吃。雖然板栗好吃,但是板栗如何去殼,是很多人最頭疼的事情,所以在每年板栗大量上市的季節,就有好多人問我:「如何能快速去除板栗的外殼,而且還不傷手」,其實多年前,我一直在尋找如何能快速去除板栗殼的方法。而經過多年的努力,在3年前,我認識了一位在遷西種植板栗的老果農,他教給我的一個快速去板栗殼的妙招,說是可以使板栗殼自動脫落。

而後來我就在家實踐了老果農教給我的方法,果真這個方法是我實踐過最好的方法,此方法不僅能使板栗自動脫殼,而且3秒就可以去一個殼。 當我把這個方法分享給身邊的朋友後,大家都說按照這個方法去板栗的殼,真的是太實用了,早知道就好了。接下來我就把這一妙招分享給大家,並且還教大家正確挑選板栗的方法,希望大家看完後,都能漲知識。

方法步驟:

準備好生板栗,還需要一個比較鋒利的刀,用刀在板栗殼上下各劃一個口子。

再把板栗放在盆裡清洗一下,避免髒東西滲進板栗裡。

鍋中加水大火煮沸騰,這時將板栗倒進鍋內,放一勺食鹽,攪拌幾下。

調小火煮五分鐘,煮好後撈出,再快速地將板栗殼剝掉,如果板栗有點多,或者剝得慢,就要將沒剝的板栗放熱水泡著。

不然板栗長時間不接觸熱水的話,裡面的一層皮又會粘在板栗上,外殼也會變硬,而趁熱剝的時候,殼是軟的,裡面的薄皮不會和板栗粘連。

剝得時候從開口處用一點點力就可以剝下來,剝好後特別完整,板栗不會碎,表面也很光滑平整,沒有坑窪的情況。

注意了一定不要徒手去剝板栗,那樣會特別費勁,別去嘗試,只有板栗受熱後,裡面的皮才會和板栗分離,並且殼變軟,這樣就好剝了,方法是不是很簡單,那麼買到生板栗了,記得用用這個方法,有時間的話,可以一次性多弄點板栗仁,放進冰箱儲存,等做菜的時候用起來很方便。

另外想吃糖炒板栗的話,可以這麼做:

板栗清洗後劃上小口,再放水中浸泡,水裡要加白糖,糖要多放這樣做出來才甜,至少浸泡一個小時,讓甜味滲進去。

等浸泡之後,撈出板栗放進鍋內,開小火蓋上蓋子,燜二十分鐘,在燜的時候可以翻動幾次,等燜夠時間了,板栗就熟透了。

取出後殼有一點糊,但不影響裡面的板栗,吃起來很香甜,這樣做成本低,挺不錯的。如果您要用板栗做菜,那麼一般最後放就行,不要放太早,因為板栗很容易熟透。

挑選板栗的時候,要避免買到長蟲的,板栗裡面最容易有蟲,所以挑選的時候仔細一點,那種板栗殼發黑和看起來乾巴的板栗不要買,多半質量不好,很有可能內部已經生蟲的,還有的一看有個小洞,這種明顯是有蟲的。

剝板栗您都學會了嗎?又到了吃板栗的好時候,遇到了別錯過。分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。

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