世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
今天我來分享一個保存小米椒的好方法，接下來我是這麼做的吧。
今天我今天去菜市場買的小米椒，三塊五一斤，價格非常的便宜，保存小米椒的時候，一定要挑選好的，沒有爛掉的，在這裡就把我多年購買小米椒的經驗分享給大家。
挑選小米椒要選這種顏色鮮亮，顆粒飽滿的，而且手感捏起來比較硬的還教，這樣的小米椒才有利於保存，看一下小米椒裡面有沒有蟲眼，壞掉的，如果有壞掉的就不利於保存，最後我們清洗一下，洗掉小米椒上面的灰塵，然後晾乾水分就可以了。
小米椒上的水分晾乾之後，我們用剪刀把小米椒的蒂剪掉一部分，很多人把這個蒂全部摘掉是不對的，不利於保存，時間久了以後容易變軟。
全部剪好之後，我們倒入碗裡，加入食用油，這是保存小米椒最關鍵的一步，然後把海椒全部攪拌均勻，這樣能鎖住海椒裡面的水分。
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