小米椒不要直接放冰箱,教你一招,不軟不發黑,一年四季都有新鮮的小米椒吃!

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

今天我來分享一個保存小米椒的好方法,接下來我是這麼做的吧。

今天我今天去菜市場買的小米椒,三塊五一斤,價格非常的便宜,保存小米椒的時候,一定要挑選好的,沒有爛掉的,在這裡就把我多年購買小米椒的經驗分享給大家。

挑選小米椒要選這種顏色鮮亮,顆粒飽滿的,而且手感捏起來比較硬的還教,這樣的小米椒才有利於保存,看一下小米椒裡面有沒有蟲眼,壞掉的,如果有壞掉的就不利於保存,最後我們清洗一下,洗掉小米椒上面的灰塵,然後晾乾水分就可以了。

小米椒上的水分晾乾之後,我們用剪刀把小米椒的蒂剪掉一部分,很多人把這個蒂全部摘掉是不對的,不利於保存,時間久了以後容易變軟。

全部剪好之後,我們倒入碗裡,加入食用油,這是保存小米椒最關鍵的一步,然後把海椒全部攪拌均勻,這樣能鎖住海椒裡面的水分。

然後我們準備一個保鮮袋,把小米椒放進去,一個保鮮袋裡不要裝太多,分裝成幾個小袋,這樣食用起來比較方便,最後排出袋子裡的空氣,紮緊口就可以啦,可以再套一個袋子,增加封閉性,防止袋子漏氣,延長保鮮期。

本人就是做餐飲的,也可以用報紙把小米辣包起來,記得要包嚴實,最後放進冰箱冷凍室,用這個方法,一年四季都有新鮮的小米椒吃,隨吃隨取,非常方便。

分享的第一種方法是冷凍法,平時我會把小米辣曬乾保存,等到炒菜需要時可以直接拿出來炒,或者做成剁椒。

製作方法簡單(辣椒洗淨晾乾,剁碎,加入大蒜末,和鹽拌勻)裝入罎子密封起來,放置陰涼處或者冰箱冷藏,一周的時間就可以食用了,平時拿來做涼拌菜,剁椒魚頭,火鍋蘸料等,很方便!

好了今天的分享就到這裡了,如果對您有幫助,感謝大家幫忙收藏分享,我們下期再見。

瞭解更多美食製作,你去追求星辰與大海,我負責給你做一份暖心的飯,是美食,也是愛!

 

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