暑氣漸退，秋風襲來，經歷了一個「苦夏」後，似乎大家的食欲也都好了起來，不少人已開啟了「貼秋膘」的模式。在很多地區，入秋後有「貼秋膘」的習俗，老百姓會以「吃肉」的形式，把夏天身上掉的「膘」重新補回來，即「以肉貼膘」，稱之「貼秋膘」。
今年秋天的第一周，持續陰雨天氣，氣溫才20多度，非常涼爽，家人的胃口也逐漸變好了，想吃點好的。立秋有「貼秋膘」的習慣，秋膘怎麼貼？肯定得吃肉呀。
相傳貼秋膘的習俗來自於清代，農民吃了肉、貼了膘才有力氣幹農活，另一方面，只有在秋季儲備好能量，才能抵禦冬季的嚴寒，這也是古人深諳生活的不易，才創造機會讓自己放肆的去吃喝，於是就有了入秋時「貼秋膘」這一神秘的儀式。
而且過了秋天就是冬天了，提前給身體儲備一些脂肪，冬天才不怕冷。
肉類富含蛋白質、脂肪、礦物質，是貼秋膘的好食材，而且做法也多，所以貼秋膘時都選擇吃肉。很多人喜歡吃五花肉，做成紅燒肉入口即化，一個人就能吃一盤。
不過，五花肉太過油膩，吃多了並不好，應該多吃些大骨頭，不比五花肉差，而且價格還便宜。為什麼秋天要吃大骨頭？大骨頭含有豐富的膠原蛋白、鈣質、磷脂等，對生長發育有很大的幫助。四季中孩子的生長速度，秋季排第二，所以想讓孩子長個快，秋天多補鈣。
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