挑南瓜時,選「老的」還是「嫩的」?牢記這3個點,南瓜香甜軟糯,不花冤枉錢

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南瓜有黃色,有綠色的,有老的,還有嫩一些的,很多朋友應該會有個疑問,這南瓜是老的好吃還是嫩的好吃?看看老菜農是怎麼說的,學會這樣挑,再也不怕買錯了。

老南瓜,口感更粉糯,味道更香甜,很適合拿來熬粥,香香甜甜的,好喝極了。至於那些嫩一點的南瓜,口感軟嫩,味道沒有那麼甜,這種南瓜更適合炒著吃,同樣也是別具一番風味的。

今天我來分享3個小技巧,按照這3個方法來挑選南瓜,一挑一個准,買到的南瓜又甜又軟糯。朋友們喜歡吃南瓜的話,趕緊和我一起學習吧。

【挑選南瓜】

第一招:看

不管是黃色的南瓜,還是綠皮的南瓜,我們首先要看一下它的外皮顏色,當然是顏色越深的,就是越老的,自然也就更好吃。

除了外皮之外,我們還需要看一下它的紋路,南瓜上面是有紋理的,如果這個條紋比較深、比較重的話,同樣說明是個老南瓜,口感更香甜、更面。

第二招:按壓

買的時候,輕輕按壓一下南瓜,或者稍微掐一下,感受一下。如果手感偏硬,捏起來比較硬實,皮比較厚,掐的話不容易掐破的話,就說明是個老南瓜,這樣的南瓜吃起來味道會更好、更豐富。

如果感覺外皮比較脆弱,而且輕輕一掐就會掐出水的話,那就說明成熟度還不夠,這樣的南瓜吃起來口感不佳。

第三招:拍打

就跟我們買西瓜同樣的做法,我們拍打一下南瓜,聽一聽它的聲音。如果聽到的是比較清脆的,感覺比較比較空的話,就說明它其中的含水量比較多,是個很嫩的南瓜,不建議大家購買。

如果拍打一下,聽到的聲音是非常沉悶的,那這就是個老南瓜,口感更面,裡面的絲也比較少,味道更好。

挑選南瓜,只需要記住這3點,就可以輕鬆挑選到老南瓜。老南瓜的味道更香甜,其中水分較少,口感更加軟糯。

現在正是吃南瓜的季節,如果你也喜歡的話,那就試著用我這幾個方法來挑選南瓜,試試看,保准一挑一個准,不花冤枉錢。

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