煮雞蛋,直接水煮就錯了,多加2步,蛋殼好剝,雞蛋又香又嫩

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

相比較於其他食材,雞蛋可以說是一種物美價廉且營養很高的食物,大家都知道雞蛋的蛋清中含有豐富的優質蛋白質,人體所必需的氨基酸營養,所以每天早晨吃一個水煮雞蛋,也是能為我們身體提供所需要的營養,一整天都能量滿滿。

提起水煮雞蛋,10個人9個都自信的說會做,雖然雞蛋都煮熟了但有的裂開了,有的蛋黃發青,口感很澀,還有的蛋殼超級難剝,這到底是怎麼回事呢?水煮雞蛋不就是將雞蛋放到水裡煮熟就可以了,難道裡面還有什麼學問?當然了,別小看簡單的水煮雞蛋,也是需要掌握技巧的。

做水煮蛋的時候,是不可以直接下鍋、加水煮的。

煮雞蛋看起來雖然簡單,但是這其中有2個步驟,需要我們去注意。今天就教給大家,煮雞蛋的正確方法,多做這2步,雞蛋又香又嫩,還很好剝殼。

如果各位也喜歡吃雞蛋的話,那麼不妨在家試試這種方法,毫不費力就能煮出又好吃又好剝殼的雞蛋。

【2個步驟】

第一:浸泡

雞蛋洗好之後,不要直接加水煮,在這裡我們需要多加1步,浸泡。

把雞蛋放到清水內浸泡,10分鐘左右就可以了,浸泡之後的雞蛋殼和雞蛋液,很容易分離,這樣更容易剝殼。

第二:加白醋

把雞蛋放到鍋裡,然後還需要加上一點白醋,因為白醋有軟化蛋殼的作用,煮出來自然會很容易剝殼了。

並且加上少許白醋,煮出來的雞蛋也會更加香嫩,吃起來更美味。

【煮雞蛋】

用料:雞蛋、清水、白醋

1、首先我們將雞蛋準備好,放到水裡洗乾淨,如果比較髒感覺不好清洗的話,可以拿一個鋼絲球,輕輕刷洗一下。

2、洗乾淨後,再重新放到一盆清水中,浸泡著。無需太長時間,10分鐘之後把雞蛋拿出來,準備煮就行了。

3、這樣我們就可以把雞蛋放到鍋裡了,然後添上適量的清水,接下來再準備少許白醋,倒進去。

4、接下來即可開火,開始煮雞蛋了。先用大火把水燒開,然後再用小火一直煮,小火煮差不多8分鐘就足夠了,然後就可以關火。如果害怕不熟的話,關火之後讓其在鍋裡稍微燜一下,就可以拿出來吃了。

多做這2步,這樣煮出來的雞蛋,不僅非常香嫩,並且蛋殼非常容易剝開。早上如果大家也喜歡吃水煮蛋,不要再直接加水煮了,不如來試一試我這種做法,還是非常簡單、非常有效果的。

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