炒青菜時,別只會加鹽和油,多放2味料,清脆鮮嫩不發黑

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說到青菜,大家一定要多吃一些,不僅營養豐富,還能夠幫助我們開胃下飯,那麼青菜的吃法,在生活中最常見的就是直接用來清炒。而清炒的方法也非常簡單,大部分人可能就是直接往裡邊放入鹽和油就行了,其實這個方法是錯誤的,這樣可能會使我們炒出來的青菜顏色發黑發黑,口感不佳,味道也不香,就起不到開胃下飯的效果啦!

一般來說,人們只加鹽和油來炒青菜,以保持青菜的新鮮和嫩。但是如果是這樣炒出來的青菜,味道一定是沒有外面賣得好吃。因為炒青菜是不能只放油和鹽,比較好的選擇是大火炒青菜,之後再放適量的糖醋,這樣炒的青菜會更好吃。

首先需要將買來的青菜用清水沖洗,將青菜上的髒東西都沖洗乾淨,之後就只需要將青菜時。盡可能地將青菜拆分開,這樣青菜才會洗得更乾淨。然後用清水將準備好的辣椒洗淨,用刀子切成段,然後放在一邊。準備好的大蒜去皮,洗淨,用刀切成蒜蓉。

其次就是準備自己喜歡的調料,並將它們做成調味汁,以備之後食用。調味完成後,用大火將鍋加熱,鍋熱後加入適量的油。油冷卻時,將切碎的辣椒和大蒜放入鍋中,炒香。去掉辣椒和大蒜,然後放在一邊。

最後重新開火加熱鍋。鍋熱後,把切好的青菜放入鍋中,炒香。首先將青菜炒至變軟,待青菜稍微變軟後,將令人愉悅的調料倒入鍋中,一起攪拌。這樣,青菜吃起來會更好吃。青菜炒好後,放入之前的辣椒,繼續攪拌均勻,然後鍋就做好了!

這樣就可以很好的完成一道炒青菜,如果學會的話,還是比較方便的。因為本身青菜就比較常見。但是對於炒青菜,每個家庭都有自己的做法,所以我還是更推薦,大家在自己製作的時候,可以根據的自己的喜好來選擇。

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