說到紅薯葉，可能一部分人沒吃過，說實話這種東西，之前在農村是拿來喂豬的。不過隨著生活水準的提高，人們越來越喜歡吃它了，其實這是一種非常美味的蔬菜，也是夏天的一種時令菜。
看上去綠油油的，吃起來香嫩可口，別提多美味了。夏天多吃點綠葉菜，清淡可口營養高，比吃大魚大肉強多了。而且紅薯葉中的營養物質，甚至比其他的蔬菜還要豐富，膳食纖維、維生素、類胡蘿蔔素等等，對人體好處多多。
很多人在炒紅薯葉的時候，總是認為直接下鍋炒就行了，但是炒出來卻往往不盡如人意。要不就是苦澀的味道很濃，要不就是顏色發黑，讓人提不起食欲。其實炒紅薯葉，下鍋之前需要多做1步，這樣炒出來香嫩爽口，不發黑。
準備材料：紅薯葉、大蒜、鹽、食用油
1、紅薯葉現在也比較好買，我們這邊的集市上就有賣的，我這個是自己家種的，非常新鮮，摘下來就直接吃了。
2、把紅薯葉準備好之後，首先看一下是否有壞掉的部分，然後放到水裡清洗一下，瀝幹水分切成小段。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
