如果家裡有孩子，那麼糖醋類的菜品總是格外受歡迎；酸酸甜甜，再配上大米飯，不用去催促，自己都能幹兩碗大米飯。
糖醋類易下飯，那魚香類和照燒類的菜品同樣也是我們家常比較受歡迎的！但要想做好這幾類菜品，最關鍵的就是如何調好可口美味的湯汁？比例如何搭配？今天我們話不多說，就來詳細說說這三種料汁的調配，按照這個比例，保證你沒有失手的機會！
1、準備一個空碗，家中吃飯的調羹，普通勺子就行，依次加入1勺清水，1勺料酒，1勺白糖，1勺澱粉，1勺醬油，順時針攪拌均勻，得到的就是一碗魚香汁了。
2、裡脊肉提前醃一會兒，去掉腥味，滑鍋焯一下，炒至七成熟撈出，重新起鍋，油熱下入1勺豆瓣醬，炒出紅油，再放蔥蒜末爆香，下木耳、青椒、胡蘿蔔絲，翻炒2-3分鐘。
3、接著倒入肉絲，澆上魚香汁，用中火繼續翻炒。
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