雪媚娘

絕對是巧克力控不能錯過的一款。

今天又來分享我超愛的雪媚娘，外皮弄了巧克力脆皮，口感更加豐富好吃寶寶們一定要試試呀！

外脆內軟的口感 ，吃到裡頭還會流心，好吃到飛起～

食材：

糯米粉50克

玉米澱粉15克

糖20克

牛奶85克

黃油10克

熟糯米粉20克

奧利奧餅乾碎適量

巧克力脆皮

椰子油25克

黑巧克力80克

熟花生碎20克

步驟：

1、糯米粉和玉米澱粉，糖，牛奶混合攪拌均勻。

2、過篩一下更細膩。

3、包上保鮮膜，紮幾個洞，放入蒸鍋中大火煮開，轉中火蒸20分鐘。

4、蒸好以後趁熱加入黃油揉均勻。

5、用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏半小時。

6、淡奶油加糖打發至有明顯紋路狀態，裝入裱花袋備用。

7、取20克糯米粉小火炒至微黃備用。

8、糯米皮分成6等份，這時用剛剛炒熟的糯米粉，不粘。

9、擀成薄片。

10、放入模具中。

11、擠入奶油，放入一層奧利奧碎。

12、再擠入一層奶油。

13、包起來捏緊，剪掉多餘的糯米團，翻面放入紙托中，放入冰箱冷藏半小時。

14、這時做脆皮，椰子油和巧克力混合隔熱水融化拌勻。

15、加入熟花生碎，冷卻。

16、冷藏後的雪媚娘放在烤網上。

17、淋上巧克力脆皮液即可，冬天室溫就會凝固，夏天需要放冰箱冷藏。

四重口感，太香啦。

脆皮超脆。

小貼士：

巧克力脆皮液一定要冷卻後再淋在雪媚娘上哦~

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