前幾天在朋友圈裡發了參加品牌方活動的照片，很多人評論問我是不是胖了，怎麼看著臉上都是肉？手動捂臉中……確實這段時間有點放飛自我，暴飲暴食，導致體重漲了好幾斤。冬季本來就代謝緩慢，再加上運動量減少，就形成了長肉快掉秤慢的現象，但減肥真是需要毅力的，要打持久戰，養成自律的好習慣，這樣才能成功。

首先在飲食方面要尤其注意，減肥不等于餓肚子，健康減肥既要吃飽吃好還不會增重，而且在營養也要跟上，否則哪有力氣減肥呢！我在減肥期間會比較注重早餐，必須保證碳水化合物、蛋白質、維生素和膳食纖維的攝入，所以就要推薦這款紫薯雞蛋火腿三明治了。三明治的做法很簡單，就是把食材夾到吐司片中即可，這款三明治看著很巨無霸，但是熱量並不高，可以滿足身體一天的營養需求，解饞減脂兩不誤！

【紫薯雞蛋火腿三明治】

所需食材：吐司2片 雞蛋1個 火腿50克 紫薯60克 牛奶適量 生菜2片 玉米粒40克 沙拉醬2大勺

製作步驟：

1.紫薯洗淨去皮切成小塊，上鍋蒸至軟熟狀態，雞蛋可以同紫薯一起煮熟。

2.將吐司片放進多士爐中烘烤至表面微黃，這樣口感香脆更好吃，嫌麻煩的可以直接操作。

3.火腿直接放進平底鍋中，小火煎至兩面焦黃取出。

4.將蒸好的紫薯用勺子碾壓成紫薯泥，調入適量牛奶攪拌至粘稠可以塗抹開的狀態。

5.雞蛋搗碎放進小碗中，加入熟玉米粒和沙拉醬混合拌勻。

6.先將紫薯泥放到一片吐司上，均勻地塗滿。

7.接著把生菜葉撕成小片鋪到紫薯泥上，再放雞蛋玉米粒沙拉。

8.加蓋火腿切片再放上另外一片吐司，稍微按壓一下。

9.將三明治用油紙包裹起來，從中間一切為二即可，我是對角切成三角形狀的。

10.一款低脂營養的紫薯雞蛋火腿三明治就做好了，快來開啟元氣滿滿的一天吧！

小貼士：

紫薯泥的水分少，所以要分次加入牛奶進行調節，直到呈粘稠狀態。火腿也可以換成午餐肉，沙拉醬最好用低脂的，非減肥人群可以忽略。