時間飛快,轉眼已是秋冬季節,還有幾天就是立冬了,立冬代表著冬季開始,也是修生養息的好時機,人們通過「冬補」,來調養生息,讓身體素質達到最佳,就拿我家的情況來說,有老人也有孩子,每年的冬季,我都會購買大量海鮮,包括魚類、蝦類和貝類,不但味道鮮美,還含有豐富的營養成分,用來滋補身體最合適不過了。
對于老手來說,輕車熟路,但對于新手來說,冬天吃什麼海鮮好呢?老漁民來告訴你答案,雖然家不在海邊,但也接觸海鮮很多年了。
「冬至到清明,蠔肉肥晶晶」,牡蠣俗稱海蠣子,屬于一種優質的海洋貝殼類,肉有較高的營養價值,殼還有一定的藥用價值,在所有含鋅的食物中,牡蠣能拔得頭籌,不僅味道鮮美,還有有治虛弱、解丹毒、降
血壓、滋陰【壯*陽】的功效,上等的海產珍品。
牡蠣肉被濃縮以後,能製成餐桌上的調味品,也就是蠔油,炒青菜、調餃子餡、涼拌菜的時候,只需一勺蠔油,立刻變得味道鮮美、蠔香濃郁,是缺鋅人士首選的調味品,牡蠣素有"
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