炎熱的夏季，不僅高溫讓身體多感不適，也讓食材的存放變得更加困難。高溫潮濕的環境食物容易發生霉變，水果蔬菜容易腐壞，就連很耐儲存的大米的也難逃一劫，夏季米蟲繁殖生長迅速，雖然吃了也無害，但大米的香味和口感都會變差。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，每一粒糧食都來之不易，糧食被蟲子吃了還是太可惜了，在這三伏天，大米應該怎樣保存才不生米蟲呢？糧店老闆教你一個小妙招，大米里生蟲子的情況就會少多了。

米蟲是什麼？

每年的七八月份，家裡的米缸中常常會出現芝麻大小的小蟲子，身體呈圓筒形、棕紅色比較堅硬，如果用放大鏡仔細觀察這些米蟲，很清晰的能看到它的頭部前面的喙與大象的鼻子很像，所以米蟲又被稱為象蟲。很多朋友也會發現，有時大米中的米蟲與上述的米蟲有所不同，身體比較柔軟呈乳白色，其實這是米蟲的幼蟲，喜食米粒，而成蟲的食性就比較廣了，像穀類、薯類、乾果以及藥材等它們都會吃。

為什麼大米中會有米蟲？

很多朋友都會有一個疑問，大米在米桶裡或者袋子裡放置得好好的，怎麼就突然冒出來這麼多的小蟲子呢？其實這些米蟲並不是憑空產生的，有兩種原因，一種為穀倉中存在有米蟲，體型小還會飛，很難清除乾淨。另一種是一直潛伏于米粒之中，米蟲在大米未收割之前，成蟲會用象鼻子的喙在米粒上鑽個孔，將卵產入孔中，然後它們會用分泌物將孔洞封上，所以這些米蟲可以說是大米自帶的，而且在大米在收割加工的過程中，現在的技術還不能將大米中的米蟲卵清除掉。

如果大米一直儲存在乾燥的環境中，米蟲就不會孵化出來。但是入伏天， 高溫潮濕環境（溫度在20度~40度，濕度在65%~95%），給米蟲提供的適宜的孵化環境，通常一周內孵化成幼蟲，而且由于大米中富含澱粉和蛋白質等營養物質，為孵化後的幼蟲提供了充足的能量，隨後羽化成一隻2到3毫米的成蟲。

如果大米已經生蟲了怎麼辦？

第一個方法，我們拿一張紙巾過來，在裡面放上幾片生薑，再倒入適量的花椒，然後把紙巾折疊幾下，把裡面的生薑片花椒給包裹起來，包好了之後，再用橡皮筋捆綁好，這樣一個簡易的驅蟲包就製作完成了。

然後我們把驅蟲包放到大米裡面，這樣就能夠起到驅蟲的作用，因為生薑刺激性的氣味，和花椒的氣味，都有很多的驅蟲效果，所以大米裡面就不會生蟲了。

我們在使用這個驅蟲包的時候，也要定期地更換一下裡面的生薑片和花椒，最好每半個月左右更換一次，這樣才能更好的防止大米生蟲。用這個方法來保存大米，大米存放一年都不會壞。

第二個方法，我們拿一個厚實的密封袋過來，然後把大米裝到袋子裡面密封保存。每次大米買回來的時候，我們就可以直接把大米裝到密封袋裡面。

接著我們把大米放到冰箱的冷凍室裡面冷凍24個小時，24個小時過後，就可以直接拿出來了。這樣即使買過來的大米裡面有蟲卵，也會把裡面的蟲卵給凍死，這樣大米就不會出現生蟲的情況，也不會影響到大米的正常口感。

其實大米在種植的過程當中，也會長一些蟲卵，而在大米加工的時候，大米裡面的成蟲會被殺死，而裡面的有些蟲卵就有可能會隨著大米一起，如果在溫度，濕度適當的時候，大米裡面的蟲卵就會繁殖，這樣就導致大米里面生蟲。

所以平時大米買回來之後，最好是用這個方法來冷凍一下，這樣就可以殺死裡面的蟲卵，防止大米生蟲了。非常簡單實用的一個方法，如果你家的大米經常生蟲，不妨就用這兩個方法來解決吧。

以上這個預防大米生蟲的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。