餃子皮扔進滾燙的油鍋裡,瞬間變美食,好吃不膩,營養解饞

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

沙琪瑪是每個孩子的最愛,它的口感鬆軟香甜,從小吃到大都吃不膩,但是你吃過用餃子皮做的沙琪瑪嗎?相信很多人沒有吃過,今天我就用吃剩的餃子皮做一道好吃的小零食,簡單又好吃,自從孩子吃過了,隔三差五就要著吃。

外面買的沙琪瑪保質期長,各種添加吃多對身體健康有影響,自己在家做比較麻煩,需要和麵粘得滿手都是,做不好還不好吃。之前看了一朋友在家用餃子皮做的小零食,看起來簡單又實用,食材有餃子皮、葡萄乾、蔓越莓幹、芝麻、白糖、蜂蜜,不用和麵,操作簡單,很適合懶人的一道小吃,做好口感酥脆,放在嘴裡一嚼就碎,甜度適中,在家做吃著也放心,喜歡的朋友收藏起來也試試吧,下面是詳細做法。

【餃子皮沙琪瑪】

【基本食材】餃子皮,紅棗,葡萄乾,麵粉,燕麥乾果,食用油,白砂糖,麥芽糖,黑芝麻

1.首先我們準備一些餃子皮。然後將這些餃子皮放在案板上面,用菜刀來將這些餃子皮切成小片。將餃子皮全部都切好了以後,把這些餃子皮全部都裝入在一個盤中裡面。然後我們拿出一個乾淨的大碗,在這個碗裡面放一些紅棗,葡萄乾,麵粉,然後用手來將麵粉和紅棗葡萄乾抓拌均勻,接著在碗裡面倒入清水,清洗一遍。

2.將這些清洗乾淨了的紅棗用剪刀來剪成片,然後再在碗裡面放入一點燕麥乾果,然後待用。拿出炒鍋,在鍋燒熱了以後,在鍋裡面多倒一點食用油。等到油溫六成熱的時候,我們將餃子皮放入到油鍋裡面來炸。

3.開中火慢炸,用筷子不時的在鍋中翻動,使餃子皮能均勻的受熱。將餃子皮炸制金黃酥脆,然後控油撈出,裝在盤子裡面,全程大約五分鐘。然後在鍋中加入適量的清水,在水裡面加入三十克的白糖,再加一勺的麥芽糖,開小火將糖熬至溶化。

4.將糖熬至冒泡了以後,將我們炸好了的餃子皮倒入在鍋中。用鍋鏟不停的在鍋中翻炒,然後再將我們提前準備好了的燕麥乾果倒入再鍋中,接著我們繼續用鍋鏟再鍋中翻炒,使得鍋中的食材都能夠均勻的裹上糖液,然後關火。

5.在我們的烤盤上面鋪上一張吸油紙,然後把我們的炒好了的餃子皮和燕麥乾果倒入在吸油紙上面,用吸油紙來將餃子皮按壓平整,然後把餃子皮放到一邊,等待餃子皮和燕麥乾果凝固定型。

6.再在餃子皮上面均勻的撒上一些黑芝麻,大約需要三十分鐘。等到三十分鐘以後,餃子皮就已經凝固完成了,將這些用菜刀切成小塊,裝入在盤子裡面,然後就可以食用了。一道美味的餃子皮沙琪瑪就完成了,吃起來酥脆香甜,香而不膩,喜歡的朋友們趕快試一試吧!關注阿三,每天為大家分享不同的美食。

【小貼士】

1.我們在將餃子皮在鍋中的炒的時候,一定要時刻的注意火候,因為有糖液的原因,我們在翻炒的時候如果炒久了的話,是很容易炒焦的。

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