番茄是一種富含高維生素的蔬菜，我們可以用它來做菜吃，也可以直接當成水果進行食用。

但是在購買番茄的時候，我是非常小心的，因為特別害怕買到激素番茄。激素番茄不僅味道差，吃多了的話，對我們身體還有一定的危害。面對激素番茄的說法，相信是很多人都聽說過的吧。

1、那麼當我們購買番茄的時候，要如何去進行辨別，才能購買到正常的番茄，而遠離那些激素番茄？下面就跟著我一起來瞭解一下，我每次買番茄的時候，都採用的3個方法。

我買番茄的方法，是一位老菜農告訴我的，有十幾年種菜經驗的菜農，他給我分享的這3個小訣竅，都是他自己總結出來的。激素番茄和正常番茄，其實是有一定的區別的，仔細觀察就能分辨。

2、一先看外觀。買番茄的時候，看外觀是非常重要的一點，因為番茄如果受到激素的作用，其形狀就會長得特別怪。

自然生長下的番茄，它的外形是圓潤的，且十分光滑。還有要看一看番茄頂部，番茄成熟度夠的話，其頂部就會向內凹陷。如果番茄還沒成熟，就被激素催紅的話，頂部就會向外突出。

3、二看果蒂。番茄在生長的過程中，主要就是通過番茄果蒂，來吸收外面的營養，從而維持自身生長所需。如果番茄是自然成熟的話，番茄的果蒂，就會由內向外，且顏色由黃向綠發生轉變。

如果番茄是打了激素的話，在沒成熟的時候，就會變得通紅，這時的番茄果蒂，顏色就是全綠色的。遇到這樣的番茄時，80%的都是被催熟的，只有少部分是完全成熟的。

4、三捏硬度。番茄其實和很多水果是一樣的，如果已經完全成熟的話，它的手感捏起來就會軟軟的，如果捏起來很軟的話，那證明番茄已經變質，好的番茄捏起來是軟硬適中。

所以購買番茄時，要選擇捏起來具有彈性的購買，而且顏色通紅，這樣的番茄一般都是自然成熟的。如果番茄看起來顏色通紅，而且手感捏起來特別硬的話，這樣的番茄就是打了催熟劑的。雖然顏色很紅，但番茄卻是沒熟的。