很多人早上都會自己在家裡打豆漿喝，但是基本上方法都不對，做了20多年豆漿的老師傅說： 「打豆漿時，最怕直接打黃豆，多加1步，保證豆漿又濃又香」。接下來我就把老師傅打豆漿的方法分享給大家，只要您按照這個方法打豆漿，保證比以前做的更好喝。
【食材準備】：黃豆100克、清水1000ml、冰糖60克。
第一步：首先將黃豆沖洗2遍，然後再將黃豆放入到冷水中，將黃豆浸泡8小時以上即可備用。黃豆必須浸泡8小時以上，否則打出來的豆漿會不濃。
第二步：鍋中放入適量水，將水煮開後，將黃豆放入到鍋中小火煮10分鐘左右，此時能聞到黃豆的香味，立即將黃豆撈出，然後用涼水沖洗乾淨即可備用。
第三步：將黃豆和清水全部放入到榨汁機中，然後將黃豆榨成豆漿後，再將豆漿進行過濾即可備用。
第四步：將過濾後的豆漿放入到鍋中，然後大火將豆漿煮開後，此時再將冰糖放入到鍋中，繼續中小火煮2分鐘即可起鍋食用。
小貼士：
1、打豆漿時，一定要將黃豆放入到熱水中煮10分鐘左右後在打成漿，因為將黃豆煮10分鐘後，不僅可以使黃豆變軟，而且還能去除黃豆中的豆腥味，從而使打出來的豆漿更香更濃。
2、豆漿煮沸後，將冰糖放入到豆漿繼續煮2分鐘，這樣可以使冰糖的甜味、香味徹底的和豆漿結合在一起，從而使豆漿喝著更清甜。
3、一般2兩黃豆對應1000ml的水，這個比例打出來的豆漿不僅喝著非常香濃，而且口感也是最好的。
