吃菠蘿,用冷鹽水泡就錯了!水果商販教你正確吃法不「紮」嘴,甘甜如蜜

春季是一個萬物生長的季節,也是一年中的開始,百花盛開,樹苗長出綠芽。隨著氣溫逐漸回升,菜市場的應季蔬菜和水果也多了起來。這幾天大街小巷各種小攤小販都在賣菠蘿,價格也便宜,隨處可見老板拿著削皮刀忙忙碌碌不停的削菠蘿。我們這里菜市場賣不削皮的菠蘿8元一個,削皮的賣3-4元一斤。

春天,菠蘿正當季,口感酸酸甜甜的,深受大家喜歡。菠蘿中含有豐富的維生素C、碳水化合物,還有大量的果糖,且其含有高膳食纖維,可以促進腸道蠕動,飯后適量食用益處良多。

吃菠蘿用冷鹽水浸泡就錯了,水果攤老板教你正確吃法,口感更香甜。菠蘿雖然好吃,但做法還是有講究的,菠蘿中富含一種叫菠蘿蛋白酶的物質,這種物質有很強的刺激性,一些體質敏感的人適宜之后會發生過敏反應。所以在食用菠蘿的時候要用淡鹽水浸泡。

具體做法:

1. 如果自己會削皮最好是買帶皮的菠蘿,想省事可以自己挑選一個菠蘿讓水果攤兒老板現場削皮。不建議買水果攤浸泡的菠蘿,因為水果攤大多數是用自來水加鹽浸泡,時間久了會滋生細菌。

2. 用刀先切掉菠蘿底部和刺手的頭部,然后切成小長條,不喜歡吃菠蘿心的可以切去,因為中間的心比較硬。

3. 然后再切成適口的小塊放入大碗中。

4. 加入兩勺食鹽,鹽可以殺菌,還可以降低蛋白質的含量,防止過敏。

5. 再倒入適量的涼白開水或者礦泉水浸泡20-30分鐘。不要用自來水浸泡,自來水沒燒開不建議直接飲用。

6. 浸泡好后把水倒出去就可以食用了。你們學會了嗎?

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