春季是一個萬物生長的季節，也是一年中的開始，百花盛開，樹苗長出綠芽。隨著氣溫逐漸回升，菜市場的應季蔬菜和水果也多了起來。這幾天大街小巷各種小攤小販都在賣菠蘿，價格也便宜，隨處可見老板拿著削皮刀忙忙碌碌不停的削菠蘿。我們這里菜市場賣不削皮的菠蘿8元一個，削皮的賣3-4元一斤。
春天，菠蘿正當季，口感酸酸甜甜的，深受大家喜歡。菠蘿中含有豐富的維生素C、碳水化合物，還有大量的果糖，且其含有高膳食纖維，可以促進腸道蠕動，飯后適量食用益處良多。
吃菠蘿用冷鹽水浸泡就錯了，水果攤老板教你正確吃法，口感更香甜。菠蘿雖然好吃，但做法還是有講究的，菠蘿中富含一種叫菠蘿蛋白酶的物質，這種物質有很強的刺激性，一些體質敏感的人適宜之后會發生過敏反應。
所以在食用菠蘿的時候要用淡鹽水浸泡。
具體做法：
1. 如果自己會削皮最好是買帶皮的菠蘿，想省事可以自己挑選一個菠蘿讓水果攤兒老板現場削皮。不建議買水果攤浸泡的菠蘿，因為水果攤大多數是用自來水加鹽浸泡，時間久了會滋生細菌。
2. 用刀先切掉菠蘿底部和刺手的頭部，然后切成小長條，不喜歡吃菠蘿心的可以切去，因為中間的心比較硬。
3. 然后再切成適口的小塊放入大碗中。
4. 加入兩勺食鹽，鹽可以殺菌，還可以降低蛋白質的含量，防止過敏。
5. 再倒入適量的涼白開水或者礦泉水浸泡20-30分鐘。不要用自來水浸泡，自來水沒燒開不建議直接飲用。
6. 浸泡好后把水倒出去就可以食用了。你們學會了嗎？
