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煮米飯,教你飯店不外傳的秘訣,3個技巧是關鍵,顆粒分明、香甜軟糯
2022/06/20 檢舉

小時候媽媽就教我們如何蒸大米飯了,但是大米飯要如何蒸才好吃呢?為什麼飯店蒸的大米飯就那麼好吃呢?


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自己在家蒸總是沒有飯店的好吃,其實蒸大米飯有訣竅,不看不知道,今天我就把這個秘密光明正大地分享給大家。

蒸大米飯的時候,只要加上這2樣東西,蒸出來的大米飯不僅香甜松軟,粒粒分明,還不會粘鍋喲,接下來跟著我的做法一起來看看吧,見證一下奇跡是如何發生的。

洗大米的技巧(兩次清洗)

關于如何清洗大米,很多朋友都有不一樣的操作,我分享一下自己淘洗大米的所有步驟。


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1.首先,我們準備好大米,倒入一瓶山泉水,我們先將大米清洗一下。

我們清洗第一遍,在清洗的時候,我們不要用雙手去搓,只要用一只手向一個方向輕輕地攪拌即可。利用大米來回翻轉的離心力和相互之間的摩擦力,將大米表面的污垢清洗一下。

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