碼頭海鮮市場每天都是人擠人，熱鬧非凡，買海鮮和不要錢似的，漁船上都是剛打撈上來的海鮮，端上岸邊，不一會兒就賣空了，無論哪種海鮮都賣得特別火。今天要和大家分享的是買螃蟹的小技巧，畢竟現在正是吃梭子蟹的時節，鮮香肥美，價格實惠，一般15-25元一斤，吃起來真過癮。身為海邊人，挑螃蟹可是拿手的，懂行人只看這幾點，保證不花冤枉錢，個個頂蓋肥，很實用，這也是老漁民教我的，先收藏起來。
一、看外殼三角區
挑選螃蟹的時候我們可以翻過肚皮來看，先看看螃蟹外殼的這個三角區，這個部位看上去都是白色的，而且捏起來很硬，說明這個螃蟹很肥，肉很厚。如果這個三角區的外殼都是發黑的，而且捏起來會軟，則說明這個螃蟹比較瘦，都是殼肉很少。選擇外殼三角區顏色發白飽滿而且很硬殼的買。
二、看肚臍（肚臍圓圓是母蟹）。
這點相信很多小夥伴都懂了，跟選擇大閘蟹是差不多的，將螃蟹翻過來，肚皮朝上，肚臍是圓圓的就是母蟹，這個季節的母蟹膏還不算太肥，到10月份就很都膏了。
先在肚臍上捏一下，如果是硬的說明蟹肉比較飽滿，如果捏起來會變軟，裡邊都是空氣和水。另外可以觀察肚臍的顏色，肚臍顏色越深發黑的，說明會有蟹黃。如果肚臍發白的母蟹會沒有膏。
肚臍尖尖是公蟹
反之，如果螃蟹的肚臍尖尖的就是公蟹，有些人就愛吃蟹肉不喜歡吃膏和黃，選擇這種公蟹也是可以的，這個季節的公蟹還是有很多肉的。
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