夏天的餐桌上少不了一道涼菜——皮蛋豆腐。皮蛋也叫松花蛋，口感不錯備受喜愛，但最近卻被曝出含鉛量過多，這讓很多喜歡吃皮蛋的朋友望而卻步。
但其實我們完全可以自己在家做皮蛋，不僅用料健康，而且方便省錢，跟著以下5個步驟，7天就能吃上新鮮無鉛的松花蛋！
【皮蛋的制作方法】：
第01步：準備新鮮的雞蛋或者鴨蛋，清洗蛋殼，保證雞蛋的完整。
第02步：起鍋燒水，水開后倒入紅茶或者綠茶，將茶葉渣篩掉，將茶葉水放涼。
第03步：準備一個大點兒的容器，倒水涼茶水，加入適量皮蛋粉，攪拌均勻，攪拌成糊狀最好，靜置60分鐘備用。
第04步：把雞蛋在攪拌好的糊狀中滾一圈，裹上厚厚一層，最好不要把蛋殼露在表面。
第05步：把裹滿糊糊的雞蛋統一裝進袋子里，扎緊塑料袋口袋，放在桌子上，或者裝進壇子里，蓋上蓋子。
如果想把松花蛋做得又快又好，這里還有幾點【注意事項】：
01 必須選用新鮮的雞蛋，不能用剛從冰箱里取出來的雞蛋。
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