買排骨時,聰明人看見這3種排骨,掉頭就走,肉攤老闆自己都不吃

豬排骨是非常受歡迎的食材,可以用來燉煮、糖醋等等。那麼如何才能買到新鮮又好吃的豬排骨呢?以下3種類型的排骨千萬不要買,行內人看見都繞道走,一起看看吧!

1 濕滑

如果你看見肉攤上的排骨很濕滑,有很多水分,這樣的排骨千萬不要買。

這種類型的豬排骨大多都是注水肉,注水可以增加肉的重量,讓原本一斤的排骨變成一斤半,這樣的排骨不僅不好吃,而且還多花錢。大家看到這樣的排骨,一定不要買!

2 粘稠

市場上還有一種排骨,摸起來黏糊糊的,手感有些粘稠。

這樣的排骨大多是放置時間太長,肉已經不新鮮了,因此會分泌出黏黏的物質,從而讓排骨表面變得十分粘稠。大家如果碰到這種黏糊糊的排骨,也不要買,肯定是不新鮮的排骨。

3 沒有彈性

排骨上的肉雖然不多,但也可以用手試試排骨肉的彈性。如果肉按壓起來富有彈性,那麼就說明這塊肉十分新鮮,可以購買。

如果排骨肉摸起來沒有彈性,按壓下去不僅不反彈,還容易凹陷。這樣的排骨也不新鮮,有時候還會帶著一股腥味。因此遇到這樣的排骨,千萬不要購買。

以上就是3種不能購買的排骨類型,大家都知道了嗎?下次一定要及時避雷,避免上當受騙!


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