八角是生活中一種比較重要的調味品，由于價格較貴，所以些人為了賺取利潤，開始售賣一種酷似八角但不是八角的東西，這個東西就是「莽草」，帶有一定毒性。那麼我們如何區分這兩個東西呢？如何才能買到真八角呢？以下4點很重要！
1 顏色 觀察八角顏色，如果八角的外觀是紅棕色，那就說明這種八角是真八角。如果八角的外觀是土黃色，那麼它就是假八角，我們不能買這種顏色的八角。 除了顏色以外，我們還要觀察八角的光澤感，如果八角很有光澤，那就說明這樣的八角是真八角。如果八角沒有光澤，那這樣的八角也不要購買，很有可能是假八角。此外，如果你發現顏色很紅的八角，也不要買，這種八角很有可能是被硫磺熏過，對人體有害。
2 氣味 我們買八角的時候，也注意聞一聞八角的味道。一般情況下，正常八角的味道很濃郁，而且還帶著一股甜香味，因為它是香料的一種，所以味道不會騙人。
如果你覺得有的八角聞起來有一種酸酸的感覺，甚至還有點像樟腦丸，那麼這樣的八角就是假八角，不能買。
3 價格 八角的價格總體來說是偏貴的，雖然各地的價格不一樣，但是也不會相差太多，因此只要根據顏色和氣味挑選八角，那麼是不會買到假八角的。
如果你在市場上看到特別便宜的八角，要比其他八角便宜很多，這樣的八角十有八九是假貨，千萬不要被低價所蒙騙。因此，如果你遇到這樣特別便宜的八角，也不要購買！
4 「直角」和「勾角」 我們買八角的時候，也可以觀察角的形狀和數量。通常情況下，八角都是8個角。個別也有7個或者9個，它們的角也都是「勾」狀的，這些都是八角的正常數量和形狀，所以不需要特別擔心。 如果你遇到直角形狀的八角，或者遇到了13個角，這樣的八角就是假八角，千萬不要購買。
以上就是區分真假八角的4種方法，大家都明白了嗎？以后買八角一定要記住這些訣竅哦，避免買到假貨，坑了自己！
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