前段時間，閨蜜給我寄了一盒雪花酥，這味道，我真的超級喜歡。雖然我知道，這美食很長肉，但是控制不了自己的嘴，哪怕是飯後吃飽了，都要拿一塊磨磨牙。馬上就要過年了，如果這個假期，只有我一個人長胖了，那肯定是不行的。你胖，我胖，大家胖，才是真的「年」。

所以我做了一個決定，買齊了雪花酥的材料，做一些雪花酥，送朋友，送親戚！不僅顯得我很能幹，這麼網紅的雪花酥都會做，而且他們應該也不知道的「良苦用心」吧。甜食，會促進我們分泌更多的多巴胺，所以吃甜食的時候，我們都會感覺更快樂。其實呢，湘湘認為，美食，就是用來分享的，做美食的過程開心，吃美食的時候，快樂，這些就足夠了。至于長胖這件事，那就交給「上天」吧。

春節就要到了，湘湘也提前祝大家新年快樂，萬事如意！

【雪花酥】

所需食材：棉花糖150g，餅乾150g，堅果150g，黃油50g，果乾50g，奶粉適量。

詳細做法步驟：

1、先把需要的食材，都稱好，分別裝在大碗裡，免得到時候手忙腳亂。棉花糖最好選擇低糖的（木糖醇），這樣做出來的雪花酥不會太甜，吃起來就不會很膩了。

2、把黃油倒在不粘鍋中，開小火，等黃油慢慢都融化了，加入棉花糖，如果棉花糖比較大，最好用剪刀剪一下，更容易融化呢。這個過程，用矽膠鏟子翻動，可以受熱更均勻。棉花糖全部融化了就好，如果加熱時間越久，做出來的雪花酥會越硬，反之則反。需要注意的是，整個過程一定要用小火加熱。

然後加入45g奶粉，攪拌均勻。

再把堅果，餅乾和果乾都倒進來，這時候可以關火了，用鏟子翻拌均勻。

不沾烤盤裡撒一層奶粉，如果怕粘的話，可以鋪一層油紙防粘。然後帶上防粘手套，把已經抱團的雪花酥拿出來，對折對折，也是為了讓食材分佈更均勻。感覺都混合均勻之後，放進烤盤裡，按壓平整，可以用力一些，要不雪花酥容易有大空洞，影響美觀。表面再撒上一層奶粉就可以了。

放涼之後，切成大小合適的塊就行了。保存的時候，要密封起來，免得堅果和餅乾返潮了，影響口感。我這是第一次做就成功了，後期又大量做了一波，送人的。如果自己吃的話，一次性也不要做太多了，最好一個星期左右就吃完。

​網紅雪花酥不用買，自己在家就能做，做法簡單，比買得更好吃！