第一個來源，全國各地的養雞場非常多，雞生長的速度也是比較快的，比如黃羽雞的出欄時間，大概在兩個月，而白羽肉雞的出欄時間，大概在一個半月，還有一些土雞的出欄時間，大概在4-6個月之間，所以土雞，土雞蛋會賣得貴一些。
第二個來源，一般情況下，在南方的朋友，比較喜歡吃雞爪，而北方的朋友，一般喜歡吃雞肉，所以有些北方的雞爪，就會通過冷鏈發貨流入到南方，市場上面售賣的雞爪，會持續供應不斷。
第三個來源，還有一些冷凍的雞爪，是來自國外進口的，國外的有些地方，也不喜歡吃雞爪，就會把一些雞爪運輸到我國來售賣，這樣也可以提供雞爪的貨源，雙方互惠互利，所以我們在市場上見到的冷凍雞爪會比較多，一直供應不斷。
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