吃膩了甜麵包，試試這一款比較受歡迎的鹹味肉鬆麵包！裹了海天肉鬆和沙拉醬，一口咬下，鹹甜適中，口感非常贊！兩種整形方法，一次發酵，比較快手！鬆軟帶拉絲的哦，第一種整形方法略復雜一些，第二款簡單一些，兩款顏值都還可以！
一次製作11隻，自留一些，投喂一些，剛剛好！配方粉量較大，不適合手揉。建議廚師機揉面。我用的是PE6080，85L大容量烤箱，如果烤箱不夠大，建議用2/3材料操作。
高筋麵粉450克、牛奶250克、全蛋液55克、奶粉25克、細砂糖40克、鹽5克、耐高糖乾酵母5克、黃油50克
輔料：刷表面全蛋液適量、海苔肉鬆適量、沙拉醬適量、船型油淋膜11隻
1、準備材料。
2、麵包部分材料，除了黃油（切小塊軟化備用）其餘放入打面桶中，鹽、糖分開放置，酵母不與接觸。
3、一檔混合成團，轉4-5檔打至略光滑狀態。輕輕扯開，呈粗膜狀態，放入軟化好的黃油。
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