紅豆湯怎麼煮容易爛呢?
想必這是很多人都會想要知道的吧!

一、紅豆湯的制作方法
1、前一晚泡好紅豆,第二天可以煮。
2、煮紅豆湯的水可以按照泡好的豆子來算,一般來說,紅豆和水的比例為1:2,也可自行把握,喜歡喝湯的就多加水。

3、放好水后,大火煮開,保持水沸騰狀態約半分鐘后關火。
4、不要開蓋,燜到湯水冷卻,此時湯汁變渾濁,紅豆已經熟爛了。
5、吃的時候可以再加熱至溫熱,放適量紅糖或冰糖調味即可。
二、煮紅豆湯的其它方法
1、電飯煲燜煮法:紅豆放入電飯煲里加水煮開后打至保溫檔,水涼后重復。泡過的豆子煮一兩次即可,沒泡過的豆子要3-4次。
2、保溫法:紅豆泡幾個小時后加適量的水,將其煮開,然后倒入暖水瓶中,蓋好蓋子,待一小會紅豆就可以燜至熟爛了。

3、冷凍法:豆子用熱水泡開以后放入冰箱中冷凍,第二天拿出來稍微煮一下就能熟。
4、熱水浸泡法:紅豆放入熱水中,蓋上蓋子泡半個小時,煮十幾分鐘即可。
5、高壓鍋燜煮法:豆子不用泡,放入高壓鍋中煮開5分鐘后關火,燜一小會。
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