孩子迷上這蛋糕,不加牛奶不加水,無需打發免烤箱,蓬鬆又香軟

孩子最近迷上了我做的甜甜圈小蛋糕,每天要吃好幾個才過癮,幾乎是每隔一天就要做一次。好在這款甜甜圈蛋糕的做法簡單,不需要打發蛋白,也不需要用到烤箱,孩子愛吃我也樂意做。

我家做的甜甜圈,不加牛奶也不加水,食材加上電費,一份大約5塊錢,可以做出22個好吃的甜甜圈。今天就給大家分享一下大名鼎鼎的甜甜圈做法,需要準備的食材有:低筋麵粉 100克,雞蛋 2個,泡打粉 4克,玉米油 60克,細砂糖 40克。

第一步:準備一個有深度的盆子,雞蛋去殼,加入細砂糖簡單混合,用手動打蛋器攪拌到細砂糖融化。

第二步:過篩加入低筋麵粉和泡打粉,混合成沒有乾粉和顆粒物的麵糊。做甜甜圈一定要用低筋麵粉,做出來的蛋糕口感才會蓬鬆。

第三步:加入玉米油混合均勻,有些配方用的是融化的黃油,不過我覺得玉米油熱量相比黃油低一點,價錢更實惠。

第四步:蛋糕麵糊靜置5分鐘,讓泡打粉跟其他食材充分接觸,用矽膠刮刀輔助,把蛋糕麵糊裝入裱花袋裡。

第五步:甜甜圈機器裡刷一點點油防粘,預熱2分鐘,擠上適量的蛋糕麵糊烤5分鐘。第二輪烤的甜甜圈就不需要預熱了。

第六步:甜甜圈烤熟後不要急著拿出來,燜2分鐘再出爐,這樣烤出來的甜甜圈不會回縮。到時間後把甜甜圈取出晾一下水汽,香軟蓬鬆的甜甜圈就做好了。

孩子迷上這蛋糕,不加牛奶不加水,無需打發免烤箱,蓬鬆又香軟。大名鼎鼎的甜甜圈,原來做法這麼簡單,二十圓錢能做22個,太好吃了。


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