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排隊一條街就為了吃優酪乳大麻花,教你在家做,油炸和烤箱都可以!
2022/02/01 檢舉

今年有一款優酪乳麻花特別火爆,幾乎店裡剛一開,就炸了,排隊一條街,就為了吃它!和我們這邊常吃到的油酥麻花不同,這個大麻花是外酥裡軟,還有優酪乳夾心的,更解膩。

我也很早想動手做的,還不是因為天氣太熱,油炸的,廣東人常說,熱氣啊,上火啊,濕熱啊

好了,現在天氣轉涼啦,吃點油炸食品也沒關係,另外我還準備了更健康的烤箱版本的。


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優酪乳大麻花

油炸的優酪乳大麻花外面裹上了一層麵包糠,炸到金黃非常誘人,隨手一拍就是高顏值,隔著手機螢幕都可以誘惑到人的那種。

咬一口,嘎吱嘎吱的響,很酥鬆又有點韌性,吃到中間的優酪乳醬,酸甜順滑的,清新的口感,一下子就解膩了~


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烤箱版本的就是麻花優酪乳夾心麵包了,有麻花的造型,有麵包的柔軟,有優酪乳的酸甜順滑清爽,加上表面和底部都沾上了芝麻,吃起來的口感就特別的香。

兩種不同的口感,大家都可以試一試的!

· 製作材料 ·

優酪乳醬:濃稠優酪乳350克 玉米澱粉30克 糖35克

麻花麵團:麵粉(中筋麵粉)500克

雞蛋1個 牛奶250克 耐高糖乾酵母5克

鹽5克 糖30克 無鹽黃油30克

裝飾:麵包糠 芝麻

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