我家剩米飯從不2次蒸，淋2個雞蛋，不用蒸不用煮，出鍋孩子搶著吃

米飯是咱們平常的時候經常吃的一種主食，而且在平常做米飯的時候都會多做上一點，那麼剩下的米飯相信很多朋友都會將它做成蛋炒飯或者熱一熱再吃。今天跟大家分享一個米飯非常美味的做法，米飯雞蛋早餐餅，這樣做出來的早餐餅焦香酥軟，營養豐富。而且這樣做出來的早餐餅做法是比較簡單的，很容易就能做出來，那麼接下來咱們就一塊看一下米飯雞蛋做早餐餅的制作步驟吧。

【米飯雞蛋早餐餅】

【烹飪食材】米飯，雞蛋，胡蘿卜，火腿腸，小蔥，食鹽，胡椒粉，面粉，食用油，黑芝麻

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的早餐餅非常好吃，焦香酥軟，營養豐富，咱們一起來準備一下做米飯雞蛋早餐餅的烹飪食材吧，先準備一碗剩米飯，然后再準備兩個雞蛋，一根胡蘿卜，一根火腿腸，一根小蔥，適量的食鹽，胡椒粉，50克面粉，適量的食用油，最后再準備一小把黑芝麻就可以了。

2、先把咱們準備好的剩米飯取出來，叫它放到碗中，然后用手抓一下，盡量將它們抓松散，抓松散之后咱們再將準備好的兩個雞蛋全部取出來，然后將這兩個雞蛋打到大碗中用筷子，將它們的充分攪散，讓雞蛋液和米飯充分混勻，混勻之后先放到一旁備用，然后咱們再取出準備好的胡蘿卜放在水中清洗一下，清洗干凈了之后再用削皮刀削取它的外皮。

3、胡蘿卜外皮全部被削去了之后，咱們將其放到案板上，先用刀，將其切成薄片，再切成細絲，最后切成碎丁，切完碎丁之后，將它放入到一個碗中，然后再把準備好的火腿腸取出來，先去掉外包裝，然后再將其切成碎丁，全部切完之后將它放到碗中，再把準備好的小蔥取出來擇干凈。

4、小蔥擇干凈之后咱們將其切成蔥花，切完之后將它放到一個碗中，然后將所有的配菜全部放到米飯里面，加上適量的食鹽，胡椒粉，用筷子充分攪拌均勻，攪勻了之后再向里面加上50克面粉，將它們攪拌成糊狀，攪拌好了之后先放到一旁，然后就可以把電餅鍋取出來了。

5、電餅鍋先燒熱，然后再刷上適量的食用油，油也熱了之后咱們就把米飯放進去，放進去之后先用鏟子攤一下，將其表面攤得平整一點，攤平整之后在其表面撒上適量的黑芝麻，黑芝麻不要特別多。

6、撒上黑芝麻之后再向上面滴上適量的食用油，然后合上蓋子用小火烙5分鐘，5分鐘之后餅子底面就已經烙熟了，烙熟了之后咱們將其翻一面繼續烙，這一面也要烙5分鐘，兩面都烙熟之后咱們關火出鍋，然后用刀將其切成小塊就可以吃了。

【小貼士】

1、烙餅子要用小火，不要用太大的火。

2、黑芝麻不要撒太多，稍微撒上一點就可以了。