過年期間，水果是必買品之一，在眾多的水果里，車厘子可以說是春節期間比較受歡迎的一種水果吧，畢竟過年就要紅紅火火的，而車厘子那紅彤彤的外表就正好能襯托這新年的氣氛呢，而且車厘子粒大飽滿，味道香甜，口感甚是不錯呢，不過，其價格可不便宜，一直以來它的價格都是屬于比較貴的那種，像很多水果攤位上賣十塊錢三斤的都算得上是比較便宜的了，一般能碰到這麼優惠的價格，買回去準沒錯。
說到這吃車厘子，大家在吃前可一定要洗干凈才行，我看很多人都習慣用鹽水清洗，這麼做可不對，可能大家都覺得食鹽的殺菌效果好，但實際上，清洗車厘子只用鹽水的話，它只能簡單地除去其表皮的灰塵而已，那些藏夾在果縫里的臟東西還是去不掉，所以吃車厘子，只用鹽水洗等于吃蟲卵，我們還得多加2步，車厘子干凈又衛生，咱吃的也放心。
1、車厘子買回來之后，其果柄不能去掉，而且我們在清洗的時候得帶著果柄一起清洗才行，先是將它倒進鹽水里一起攪拌，接著再浸泡大約10分鐘的樣子，主要是將它表面的臟東西給除去。
2、這時車厘子還沒完全洗干凈，浸泡的時間到了，我們還得接著往鹽水里添入適量的食用堿，攪拌清洗，這麼做才算完全清洗干凈，洗好之后撈出車厘子，再用清水淘洗兩遍就可以食用啦。
【小知識】
食鹽和食用堿一起清洗車厘子，能減少它外皮的那股子澀味，這樣清洗出來的車厘子才算完全干凈，表皮也很透亮，且口感也好了不少呢，干凈又衛生，吃著超放心。
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